疙瘩汤怎么做疙瘩又快又好（做疙瘩汤这招最实用）

做疙瘩汤，这招最实用，1分钟晃出3000个疙瘩，粒粒分明有嚼劲

疙瘩汤是北方地区常见的一道美食，在山西晋城一带又称为不烂汤，它的味道鲜美，做法简单又省事，深受大家的喜欢，尤其到了冬天，冷飕飕的早上，喝上一碗疙瘩汤，暖心又暖胃，浑身上下都鲜活起来了呢！

对于不擅长做面食的南方人来说，其实疙瘩汤也是有难度的，最大的困难就是疙瘩的形状不好掌握，做出来的疙瘩汤不入味，口感不好，今天美美给大家带来一个做疙瘩汤的小妙招，简单省事，做出来的疙瘩颗粒分明有嚼劲，1分钟能晃出3000个疙瘩，不早起也能吃到营养的早餐啦！

疙瘩汤的主要原料有鸡蛋、西红柿、面粉等，汤可以是鱼汤、骨头汤、排骨汤等。疙瘩汤既可以是蔬菜做的素汤，也可以是肉类做成的荤汤，鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤含丰富的蛋白质，特别适合脑力工作者食用，用鸡蛋、西红柿、等做成的疙瘩汤，里面含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等，还含有大量的钙、锌、铁、钾、磷等矿物元素，这些营养物质都是人体必不可少的，可以维持正常的生理活动，有促进新陈代谢、增强免疫力的功效。补充多种营养，而且利于食物的消化吸收。疙瘩汤里面含有大量的蛋白质、维生素，如西红柿疙瘩汤中含有大量的维生素C，维生素C能抑制皮肤色素沉着，还可以协助内分泌激素的分泌，有美白、抗衰老的功效，因此常喝疙瘩汤能美容养颜、抗衰防老。

简单又好吃的疙瘩汤，营养还这么好，冬天一定要多吃哦，下面美美就来展示下做疙瘩汤的小妙招吧！喜欢的朋友别忘了收藏哦。

【快手暖身疙瘩汤】

用料 主料 金龙鱼饺子粉三勺 鸡蛋两个 西红柿一个

辅料 油适量 盐适量 生抽适量 香菜适量 葱适量

过程：

食材都准备好。

西红柿洗干净，不用去皮，横竖切成细条后再切成粒，这样下锅后很容易炒出味道。

香菜切末备用。请输入图片描述鸡蛋磕入碗里，用筷子搅散。一定要搅拌均匀，这样才能打出好看的蛋花。

鸡蛋磕入碗里，用筷子搅散。一定要搅拌均匀，这样才能打出好看的蛋花。

锅中加油，炒香葱花后倒入西红柿丁翻炒出汤汁。请输入图片描述倒入三碗水，煮沸。

倒入三碗水，煮沸。

面粉倒入盘子里，三个人吃饭，就倒入三勺。

准备一个矿泉水瓶，在盖子上扎两个眼，针眼大小不能太小，瓶子里装满水，一只手洒水，一只手端着盘子，一边洒水一边晃动盘子。

一分钟就能晃出一盆面疙瘩，颗粒分明，不会有粘连，简单省事，不需要用筷子搅拌，这个方法真的特别好用。

西红柿煮开后，吧疙瘩慢慢地倒进去搅一搅，让他们不要粘在一起。

煮开后，将蛋液淋在锅中，一边淋蛋液，一边顺时针方向轻轻推动汤汁，这种方法做出来的蛋花很漂亮。

加盐和生抽调味，撒上香菜末或者葱花就可以出锅了，这样做出来的疙瘩颗粒分明，简单快手的疙瘩汤，省事又好吃，一定要试试这种做法。

瓶盖上的针眼稍微大一点，可以多扎几个，这样晃出疙瘩的时间就更缩短了。这个做法，真的是简单省事，冬天不用早起也可以吃到香喷喷的营养早餐啦！

我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手作羹汤，老公和儿子吃得开心，是对我最大的褒奖！冬天到了，这段时间我编辑了很多适合进补的家常美食，喜欢就关注我吧，每天都有新的食谱推送哦！