稻田养鱼观光(从桑基鱼塘到)

作为广东第一个世界灌溉工程遗产,千年桑园围上,现代农人们正在进行一场新的试验。

在佛山顺德龙江镇万安村,有一块与众不同的鱼塘:塘内多出来几块长条状的大型浮板,仔细一看上面竟然种着绿油油的水稻,鱼塘的水质看上去也明显比周边其他鱼塘更高。这是当地与广东省农科院合作开展的“鱼稻共生”示范项目。

过去谈起桑园围,人们很容易就联想到“桑基鱼塘”。旧时珠三角的农民将桑田与鱼塘结合在一起,将桑叶、鱼粪、塘泥等综合利用,形成高效环保的循环经济系统,桑园围所在的顺德等地也是这种模式的主要发源地之一。如今桑蚕种养早已不再是主流,但水稻在保障粮食安全中越来越重要,鱼塘资源还有更大的利用潜力,水环境治理要求也日益提升,“鱼稻共生”应运而生。

今年5月,万安桑园水韵美丽渔场纳入广东首批示范性美丽渔场项目名单。8月,佛山出台关于落实“鱼塘种稻”重点工作任务的通知,要求市内的示范性美丽渔场率先示范。近期,龙江镇发布“龙起湾区,山水连城”的新品牌,要更加做好“水文章”。

从万安村鱼塘上的第一株稻苗开始,千年桑园围也在焕发新的生命力。

稻田养鱼观光(从桑基鱼塘到)(1)

万安桑园水韵美丽渔场的“渔上稻”示范项目。南方 熊程 拍摄

几十年没种过水稻,为什么要做“渔上稻”

“村里已经几十年没有种过水稻了,大家都是‘笨手笨脚’地边学边干。”万安村委会办公室主任麦顺元一直负责“鱼稻共生”项目,见证着一株株稻苗的成长。

鱼塘和稻田,两种农田形态原本迥异。顺德作为鱼米之乡,曾经也大规模种植过水稻,但是改革开放后逐渐以高经济价值的鱼塘为主。“鱼稻共生”有两种模式,一种是在稻田中饲养鱼虾等水产品,另一种则是在鱼塘中种植水稻,也称“渔上稻”。作为广东首批示范性美丽渔场,万安桑园水韵美丽渔场自然采取了“渔上稻”的模式。

跟单纯的鱼塘相比,这种模式有何特别?广东省农科院佛山分院办公室主任邢东旭介绍,“渔上稻”模式下,水中养鱼、浮板上种稻,水稻根系通过浮板上的小孔,伸入水中,在水中生出水生根,吸收池塘内鱼的排泄物(或残饵)作为水稻的营养物质;同时,水稻通过光合作用在水面和水下形成好氧环境,加快微生物的繁殖,使得整个稻田的有机物处于动态平衡之中。该模式节约土地、节约能源、节约人力、生态环保,实现“一水两用一塘双收”。

广东省农科院的相关资料显示,目前广东粮食自给率仅30%,同时淡水养殖面积465万亩,相当于水稻播种面积的17%。若全省有200万亩鱼塘种稻,可增产稻谷6%。

顺德和龙江是改革开放的先行地,自然要走在前面。去年以来,顺德把以水兴城作为城市发展的重要战略,龙江作为唯一全域都在桑园围内的镇街,治水任务很重。“无论是从农业发展、粮食增产,还是从以水兴城、水环境治理的角度来说,这个项目都非常有意义。”龙江镇农业农村办相关负责人黎国璋说。

鱼塘增收预计可达20%,让美丽渔场改变桑园围

想法很周全,但是要如何落地呢?

鱼塘普遍是以个人承包为主,在没有成功先例的情况下,让谁先来做实验都很难。好在万安村去年底开展新一轮鱼塘承包时,已经与省农科院建立了合作,于是村集体特意将村口一块面积10亩的鱼塘保留下来,没有承包给个人。

今年立秋之前,首批1.2万多株秧苗在省农科院培育完成,万安村以及龙江镇农业农村办、河长办、以水兴城办等多个部门,也早已进行插秧前的准备。他们在专业人士的指导下,精心选择了抗台风、暴晒、腐蚀的种稻浮板,并且自主发明了通过绳子、木桩将其固定在池塘中间的方法,避免水稻因为靠岸而被虫、鼠等破坏。8月11日前后,20多个人用了两天时间,集中完成了浮板拼接、插秧、下水固定等工序。

稻田养鱼观光(从桑基鱼塘到)(2)

集中插秧现场。万安村供图

当然,探索的过程也并非一帆风顺。在前期,村民们特别选择了肉食性的鱼在塘内饲养,而非草食性的,以免误伤稻苗。后来村民们逐渐发现,水稻周边生长的一些杂草难以清理,于是又适量投放了一些草食性的鱼,改善了这一状况。

粮食增产、生态尤其是水环境优化,是镇村干部们在“鱼稻共生”项目中最为看重的。不过如果要让这种模式得以在养殖户中大范围推广、接受,经济效益也不能不考虑。

“收入至少增加15%—20%。”麦顺元做了一个测算:普通鱼塘在收成和市场都好的情况下,每亩年收益能达到约1万元,未来由于尾水处理的规范还会增加成本;种稻的鱼塘则不仅降低了病虫害风险,而且也能降低增氧机、尾水处理等成本,提高鱼类生长的速度和品质。

“渔上稻”示范项目之外,龙江镇万安桑园水韵美丽渔场的更多项目也在同步谋划展开。万安桑园水韵美丽渔场横跨万安村和麦朗村,连片池塘面积1352亩,以场容场貌园林化、尾水治理规范化、生产过程智慧化、产品质量标准化、经营管理现代化和生产服务组织化为目标,还规划了现代桑基鱼塘生态循环模式示范、渔光互补示范、单塘循环养殖示范等多个项目。

在顺德、在龙江,桑园围的未来充满了新的可能性。

【南方日报记者】熊程

【作者】 熊程

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端

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