粤菜茶楼的排骨糯米饭做法（黯然销魂的排骨烩饭）

对于懒人和厨房新手来说，经常会因为不知道做什么饭菜而发愁，这个排骨焖饭绝对是最好的选择。 简单又美味，省时又省力，轻轻松松就可以得到一锅饭菜。腌好味的排骨经过翻炒，再与米饭一起熬煮。揭开锅盖的那一刹那，香气蔓延开来，米饭的香甜夹带着排骨的鲜香，让人食欲大增，一次多煮点，一天两顿正餐就搞掂了！

By 吾爱烘焙_ 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 排骨 500g
• 大米 200g
• 红萝卜 半根
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 香葱 适量
• 姜蒜 适量
• 油 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 五香粉 适量

做法步骤

1、所有食材准备好待备用。

2、胡萝卜洗净去皮后切成小方粒。

3、排骨洗净后冷水下锅煮开，煮至浮沫出现后捞出再用清水冲洗干净。

4、姜蒜切成碎。

5、热油起锅，放入桂皮、香叶、八角炒出香味。

6、再放入姜蒜翻炒片刻。

7、放入准备好的胡萝卜和排骨翻炒。

8、往锅中加入适量的生抽和蚝油。

9、再加入盐和五香粉翻炒均匀至入味。整个炒排骨用中火。

10、盛出炒好的排骨出锅

11、淘米下锅，200g的米饭放入300g水。

12、把炒好的排骨放入到饭锅中，开启煮饭功能。

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。