除夕必吃的12种食物（腊月二十九过除夕）

过年就要讲究富贵吉利，因此除夕有着很多的讲究和禁忌，吃的食物也要讲个富贵吉利，主要是为了让大家能够在辞旧迎新的时刻讨个好彩头，也为新的一年赢个好兆头。

除夕作为一年之中最重要的团圆节日，一家人在一起除了要准备丰盛的年夜饭外，看春晚也是必备的一项，而且除夕也是祭祀祖先的日子，因此还要摆上寓意吉祥的果品，所以除夕要买点寓意富贵和吉祥的水果蔬菜。

现在市场上有6种比较常见的富贵菜和吉祥菜，大家不妨买点回来在辞旧迎新的时刻讨个好彩头。

一，油菜

油菜的谐音是“有财”，过年的时候不能光吃大鱼大肉蔬菜也是必须要有的，油菜不仅寓意好，而且含有丰富的叶绿素和维生素，正适合过年期间大鱼大肉吃多了时清口解腻。

制作油菜焯水时，可以在水里加点盐和几滴食用油，这样可以使焯烫出的油菜更加翠绿诱人，看上去也非常有食欲。

二，儿菜

儿菜也被称为“抱子芥”，它最早是种植在川渝地区，不过随着近些年物流的发达和种植技术的提高，现在全国各地的农贸市场上都能看到它的身影。

儿菜因为都是一堆堆的长在一起，别名又叫“抱子芥”，因此有着多子多福的寓意，而且儿菜的味道略带苦味，正好可以缓解过年期间因为熬夜和油腻吃得过多引起的上火 。

儿菜的做法很简单，只要刮去外部掐不动的老皮，然后用蒜泥清炒或搭配其它食材爆炒都可以。

三，生菜

生菜是我家老妈年年过年必须让买的菜，她会在除夕年夜饭的每道菜上都垫上生菜叶，就为了能够取生菜的谐音“生财”。

生菜的水分充足，热量也很低，而且入口略带苦味，但又有回甘的感觉，除夕夜吃点它补水又有“生财”的寓意，何乐而不为呢？

四，芹菜

芹菜富含粗纤维和叶绿素，以及其它的微量元素，过年期间大鱼大肉吃多了不好消化，吃点芹菜可以促进胃肠蠕动，对于身体非常有好处。

芹菜的谐音是“勤财”，因此除夕吃点芹菜制作的菜肴，不仅清口解腻，还有钱财多多的寓意。

五，蒜苔

蒜苔是大蒜成熟后抽出来的苔，因此有着步步高的寓意，而且蒜苔不像大蒜那样辛辣刺激，用它炒肉一直是北方人年夜饭餐桌上常见菜。

蒜苔不仅寓意富贵，它还有着“天然抗生素”的美誉，因为蒜苔中的大蒜素可以杀菌消炎，所以除夕年夜饭上来盘炒蒜苔不仅寓意好，对身体也非常有好处。

六，心里美萝卜

心里美萝卜红红的心有着胭脂般的颜色，吃起来不像一般萝卜那样辛辣刺激，而是带着一股水果的清甜。

心里美萝卜加点白糖和白醋一拌就是一道特别清口开胃的好菜，而且谁都想着“心里美才是真的美”，因此除夕来上一盘心里美萝卜不仅寓意好，味道也非常不错。

一，苹果

苹果是北方冬季里常见的水果，也是非常耐储存的水果品种。

苹果中富含果胶和各种微量元素，以及维生素，因此有“一天一个苹果，医生远离我”的说法。

苹果也被寓为“平安吉祥果”，国外的圣诞节苹果也是必备的水果，而除夕的水家里一人来上一个苹果，或者摆供时摆上苹果，也有着新的一年平安顺利的美好寓意。

二，柿饼

柿饼子是每年我家里过除夕的时候，老妈都要让我们每个人吃上一个的吉祥果。

因为柿饼子有着万事如意和事事如意的寓意，而且柿饼子经过去皮制作以后，已经少了柿子的涩味，吃起来香香甜甜的特别过瘾，并且其表面凝结的白霜，据说对口腔溃疡非常有好处。

三，火龙果

火龙果寓意着红红火火，而且据说吃火龙果有着润肠通便的作用。

火龙果做成年夜饭摆盘的盘饰或者是制作成水果沙拉，都是年夜饭餐桌上非常受欢迎的清口好菜，用火龙果做供品摆供也有着新的一年日子越过越红火的寓意。

四，橘子

橘子在粤语中的发音是“吉子”，因此又被称为“吉利果”，所以广东人过年都会买上一盆挂满橘子的盆栽，就是为了新的一年能够大吉大利。

过年期间也是柑橘类大量上市的季节，除夕的摆上一盘砂糖橘，边看春晚边吃，也是特别的舒服和惬意的。

五，开心果

开心果从一露面，它就成为人们年货市场上必备的“吉祥果”，因为它的名字起得就特别契合新年的喜庆祥和，谁家过年都图个开开心心。

开心果在过年期间都是很多家庭果盘里常备的果品，它不仅名字吉祥，吃起来也酥脆可口，并且据说常吃开心果对心脏也特别有好处。

六，大榛子

大榛子跟开心果现在堪称年货干果中的“双子星座”，很多人购买开心果的同时也会买上点大榛子，因为大榛子有着“情真意浓”和“真心真意”的寓意。

大榛子不仅寓意好，营养价值也极其丰富，除夕时家人围坐在一起看春晚，随手吃上几个香甜酥脆的大榛子，不仅美味也寓意非凡。

过年就图个高兴和喜庆，因此吃得菜品和果品不仅要美味，还要着富贵吉祥的寓意，以上6种富贵菜和吉祥果都是非常不错的美味，大家过年都预备了吗？