不粘锅有毒吗（不粘锅有没有毒）

不粘锅无毒常用的特氟龙涂层不粘锅的安全使用温度上限为260℃，涂层熔点为350℃左右，415-420℃会产生热分解分解后会产生全氟异丁烯和氟光气，都是有毒物质，而一般食用油的发烟温度为200℃左右，小于安全上限，我来为大家讲解一下关于不粘锅有毒吗?跟着小编一起来看一看吧!

不粘锅有毒吗

不粘锅无毒。常用的特氟龙涂层不粘锅的安全使用温度上限为260℃，涂层熔点为350℃左右，415-420℃会产生热分解。分解后会产生全氟异丁烯和氟光气，都是有毒物质，而一般食用油的发烟温度为200℃左右，小于安全上限。

不粘锅的涂层叫特氟龙，主要是聚四氟乙烯材料，属于化学惰性材料。这种涂层由于润滑性好，摩擦系数低，因此常被用在不粘锅等厨具上。误食少量不粘锅涂层会被人体排泄，对健康无害。

防止粘锅的小妙招：炒菜前先加入适量的油。油热后再放食材，使其能够在锅内自由滑动。每炒完一道菜后洗干净锅。