藏红花有花骨朵吗(滋补佳品藏红花)

藏红花,也称番红花或西红花,是一种鸢尾科的多年生花卉,也是一种常见的香料名贵的藏红花只取那三条蕊须而非整花,按重量计价,藏红花比同重的黄金更贵,堪称世上最贵的香料,我来为大家讲解一下关于藏红花有花骨朵吗?跟着小编一起来看一看吧!

藏红花有花骨朵吗(滋补佳品藏红花)

藏红花有花骨朵吗

藏红花,也称番红花或西红花,是一种鸢尾科的多年生花卉,也是一种常见的香料。名贵的藏红花只取那三条蕊须而非整花,按重量计价,藏红花比同重的黄金更贵,堪称世上最贵的香料。

原产于欧洲南部,来自番邦的红花--番红花之名,始见于《本草品汇精要》。《本草纲目》草部第十五卷,草之四,篇名:番红花,释名:洎夫蓝、撒法郎。集解:时珍曰,番红花,出西番回回地面及天方国,即彼地红蓝花也。

番红花经印度转入西藏,再销往内地,故误认为西藏特产的红花而称藏红花。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》也写到:“出西藏,形如菊。”其实并非西藏特产,浙江等地也有生长,只是其花喜阳光耐严寒,西藏地区日照充足又昼夜温差大,当地生长的藏红花品质更佳。

藏红花叶丛纤细刚幼,花朵娇柔优雅,花色有白、紫、橙等,具特异芳香,是点缀花坛和布置石园的好材料,也可盆栽或水养供室内观赏。花期有春季或秋季开花两种,春季花期为2-3月,秋季花期为10-11月,而以春季开花者居多。

藏红花带有强烈的独特芳香,可用于食品调味和上色,也可用作染料。地中海地区以及英国等地,在面包中作调色和调味佐料,也是法式菜浓味炖鱼的重要成分。在古希腊和古罗马,番红花作为香料撒于会堂、宫廷、剧场和浴室里。古印度采用蒸馏番红花柱头,得到一种金色水溶性染料来印染布匹。

「气味」甘,平,无毒。

「主治」心忧郁积,气闷不散,活血。久服令人心喜。又治惊悸(时珍)。

现代医学认为,藏红花具有活血痛红、散瘀止痛、安神养血、滋阴壮阳、抗凝血等作用。特別适用于妇女月经不调、痛经闭经、产后恶露不尽、润泽肌肤,能防治冠心病、血管栓塞、高血压、跌打损伤、内外出血、肺炎、急慢性肝炎等病症。藏红花被誉为“能治百病的神草”,是妇女和中老年人饮用佳品。

「食用禁忌」

怀孕期间的女性禁服藏红花,否则容易出现大出血或流产,准备怀孕的女性也要慎用藏红花。民间也有用藏红花作堕胎药,许多宫斗剧里就有使用藏红花堕胎的剧情。藏红花只是增加流产的概率,但没有避孕的功效。

大量服用藏红花,很容易导致神经兴奋过度,出现头晕、失眠的症状,一些身体比较敏感的人,还有可能出现皮疹或过敏性荨麻疹。

「食用方法」

藏红花入菜,一般都作为香料使用。在烹饪鱼虾时加入藏红花,不仅能够令味道更加醇香,而且颜色也更加漂亮。烹饪时先将藏红花放入开水中浸泡,水质就会变成漂亮的金黄色。

藏红花泡茶饮用,放入开水中浸泡几分钟就行,不仅滋补身体,也能美容养颜。

藏红花可放入锅中煎煮成药液服用,或将煎煮的药液和大米熬成藏红花粥,非常地美味又营养。

藏红花泡酒,一定要选择白酒,浸泡一个星期就可饮用。这藏红花酒具有很好的补肾作用,对那些肾阴不足、月经不调、脾胃虚寒的病症,治疗效果非常好。

藏红花划分几个等级,区别在于花蕊的粗壮程度、采摘部位、花蕊长度、花的完整度、干湿程度、韧度、新鲜度、断碎程度、混杂成色几个方面,不同等级的价格相差很大。

据2015年央视315晚会报道,不少消费者买到的藏红花不一定是真的,有些商家用纸制品和毛发染色制造藏红花。

「辨别真伪方法」

1.取样品置于玻璃片上,加硫酸1滴,真品则于四边出现深蓝色,渐变为紫色,后变棕红色。

2.取样品加碘酒一滴,真品不变色。若变蓝色、蓝黑色或紫色,则是伪品。

3.取样品浸入水中,其品金黄色,水面不应有油状漂浮。若现红色,且水面有油状漂浮即为伪品。

4.取样品浸入水中,用棒搅动,真品不易碎断,若易碎断即为伪品。

5.取样品浸入水中,用放大镜观察,真品一端膨大呈喇叭状,一侧有一裂缝,顶端边缘有细齿,否则为伪品。

本文作者:翔在云里

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