包子里面包汤圆好吃吗（手工汤圆的制作方法）

家里的神兽想吃汤圆，又不想吃超市的现成的汤圆，说馅不好吃，刚好家里有从老家带来的黑芝麻，说干就干，这里跟大家一起分享下我的制作过程[太阳]

步骤一：芝麻馅制作

注意事项：我没有用机器研磨，手工用擀面杖捣碎的，用时大概30分钟，这样的好处是芝麻的颗粒感能吃到，捣碎的工具随意，只要不要太小就好，我就用家里的不锈钢碗捣的[呲牙]，半个小时后就是图片这样的效果，颗粒度根据个人口感可以再碎一点。

再加入适量的白糖，红糖也可以，糖的多少根据个人口感加入。

磨好的芝麻

步骤二：和粉

注意事项：超市买的糯米粉比较瓷实，牌子也没有什么要求，我在超市随意买的一包，这一包是2斤的。加水要一点点的加，用冷水和，粉要和的硬一点，不然容易塌，不成型。

超时买的2斤粉

和好的粉

步骤三：包汤圆

注意事项：捏皮的时候一定要捏成一个锥子形，底部厚，边缘薄，这样不会露馅；捏的时候手要成鸡爪样，这样容易成形。

露馅了也没事，漏了就把里面的馅料倒掉一点，然后再捏起来。

边缘薄，底部厚

捏的时候露馅了，补救的效果

步骤四：速冻

注意事项：捏好的汤圆先放在蒸笼布上，千万不要直接放在盘子里，容易粘住拿不下来，放冰箱要一个一个分开放，不然也容易粘粘，我就直接放在冰箱的一层了，2斤粉，大概做了40个。在家里做没有很多的技巧和外观的追求，露馅了好几个[笑哭]，欢迎大家留言指导[比心]

速冻中的汤圆