这三样素菜一起炒实在太鲜美了(入冬后多吃这道素菜不易长肉)

入冬天气寒冷,大鱼大肉吃多了就会感觉油腻没食欲,可以吃点素菜能补充蛋白质、维生素、钙、胡萝卜素,吃得清淡还可以让肠胃“减负”,不容易发胖,今天就给大家分享一道简单又营养家常菜。

大鱼大肉吃多也腻了,所以适当的荤素搭配着吃,鱼、虾、肉、蔬菜、豆制品等,我家还是喜欢挑吃素菜,我家隔三差五就会吃一次素菜。

千张大家都不陌生吧!它又叫豆腐皮,是一种很常见的豆制品,含有丰富的卵磷脂、蛋白质、钙、铁、氨基酸等人体所需的营养元素,小孩和老人常食用可以补钙、冬天多吃千张,可以增强体质,千张价格实惠,2块钱的千张就能炒一大盘,可以说没钱人也能吃得起的,再加点青椒、胡萝卜丝炒是非常好吃的,营养也很丰富。

《这道菜叫千张胡萝卜丝》

食材有千张、胡萝卜、青椒、葱、盐、鸡精、胡椒粉

第一步:买回来的胡萝卜洗净削皮成细丝。

第二步:接下来就是买回来的千张切成细丝。

第三步:洗好的青椒切去根蒂,挖掉里面的籽切成丝,洗好的小葱切成葱花。

第四步:提前锅中烧开水,水开后放入适量小苏打,再放入千张胡萝卜丝焯水1分钟捞出过凉水冲洗一遍。

第五步:热锅放油,油热放入姜丝、蒜片炒香,接下来再放入千张、胡萝卜丝翻炒均匀,千张、胡萝卜丝都已经焯水断生,所以不用炒时间太长。

第六步:再放入青椒丝、盐、鸡精、胡椒粉,大火炒1分钟,炒至青椒断生即可。

第七步:洒入葱花翻炒均匀,即可关火出锅装盘,这道好吃又营养的家常素菜就炒好了。

这三样素菜一起炒实在太鲜美了(入冬后多吃这道素菜不易长肉)(1)

这三样素菜一起炒实在太鲜美了(入冬后多吃这道素菜不易长肉)(2)

这三样素菜一起炒实在太鲜美了(入冬后多吃这道素菜不易长肉)(3)

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