这五种能吃的树叶你都吃过吗(可以吃的几种叶子)

随着社会人们生活水平的日益提高,在日常生活中出现了更多种类的鱼肉和瓜果蔬菜,面对着每天相同的蔬菜或鱼肉,人们也会有视觉审美疲劳。每当到了一定的季节,总会怀念小时候吃过的美食,不管它是不是有营养价值,就是觉得很好吃。

今天来说一说几种可以吃的农作物叶子。

1,芝麻叶

作为地地道道的河南人,芝麻叶是从小吃到大的,不仅仅芝麻可以吃还可以榨油,芝麻的叶子也是宝贝,芝麻叶不仅是极佳的食用干菜,还是作用不凡的药物。

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芝麻

干芝麻叶有很多吃法,比如包包子、下芝麻叶面条等。芝麻叶面条看起来黏稠,闻起来喷香,香中有种涩涩的、苦苦的味道,吃起来光滑可口,清香润喉、润肺,留齿不散,养胃饱暖。

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芝麻叶面条

2,南瓜尖

说到南瓜尖很多人可能都不知道它竟然是可以吃的,反正农村地里的南瓜尖是最常见的了,种南瓜的时候,有些南瓜尖我们需要掐掉的,这样长的南瓜才更加旺盛。而掐掉的南瓜尖,就成了不可多得的美味。

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南瓜尖

南瓜尖头上是毛茸茸的绒刺,里有很多的粗纤维,对我们的肠胃有很好的开胃作用,凉拌南瓜尖真的是比凉拌黄瓜还要好吃呢,尤其是在炎热的夏季,多吃点南瓜尖有利于我们加快我们肠胃新陈代谢,这种美味你吃过吗?

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凉拌南瓜尖

3,丝瓜尖

大家都知道丝瓜是可以入菜的,但是很少有人知道丝瓜尖也是一道爽口的夏日凉拌菜,丝瓜尖中有很多人体所需的营养物质,而且凉拌丝瓜尖老少皆宜,营养价值丰富。

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丝瓜尖

丝瓜尖可以清炒也可以之间焯水之后凉拌,摘取丝瓜藤尖端很嫩的部分清炒而成,是很原始的原生态绿色素菜。丝瓜尖嫩嫩的叶子、长长的触丝,显得超凡脱俗、清口难忘

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凉拌丝瓜尖

4,曲曲叶

曲曲菜,学名叫做“苣荬菜”。长在土壤肥沃、水分充足的田间地头、空旷处、山谷林缘或近水处等,尤其是农村最为常见了。曲曲菜的口感是比较苦的,但是很受人们的喜爱。

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曲曲菜

曲曲菜的口感极佳,具有一定的药用价值,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。曲曲菜可以用来凉拌,还可以用来包包子,还可以晒干之后用来泡水喝,可以有效发挥其保健作用。

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凉拌曲曲菜

5,红薯叶

红薯叶又叫地瓜叶,是红薯生长过程中的茎上的叶子,很多人吃过红薯,却没有吃过红薯叶子,红薯叶子可以提高免疫力,还能促进人体新陈代谢,对我们的身体有很大的好处。

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红薯叶

红薯叶的叶子和嫩梗都可以食用,还可以收集叶子晒干留做下面条,味道很特别。红薯叶的吃法很多,可以蒸,做馒头,还可以做红薯叶饼子,蘸点蒜汁吃非常鲜美。

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红薯叶

6,柳树嫩叶

刚长出来的柳树芽是非常难得的美味,把新鲜柳叶清洗干净焯水,然后浸泡一夜的时间,加韭菜和五花肉,食盐,五香粉等调味品做成馅料。用这种馅料来包包子,包饺子美味极了。

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柳叶

这种美味却是很少有人知道的,很多人都认为它不能食用,但是却有人不仅仅用它来做菜吃,还用来泡茶喝。的确,柳叶芽却是有一定的药用价值的,但是柳枝不可食用,小心中毒。

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柳叶

7,马齿苋叶

农村田间地头随处可见的一种植物-马齿苋,也叫“长寿菜”。小时候吃它不知道它的功效,长大了之后才发现马齿苋虽然是地里的野草,但是功效作用可真不少,它还是一种中药呢!

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马齿苋

马齿苋的吃法还是很多样的,可以做成马齿苋粥,清炒马齿苋,凉拌马齿苋,还可以晒干之后保存下来用来包成饺子。不管哪种吃法都是很下饭的呢~

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凉拌马齿苋

8,花椒叶

花椒我们都见过,但是花椒叶子不一定有人吃过。花椒的嫩叶含有丰富的膳食纤维,能够刺激肠道蠕动,而且花椒叶还具有一定的药用价值呢!

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花椒叶

花椒叶的嫩尖尖是最好吃的,在花椒树春季叶芽刚冒头的时候摘下的嫩叶,鲜嫩肥厚适合凉拌调制,用来凉拌最合适不过了。除此之外还可以用来油炸花椒叶,味道酥脆回味无穷。

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凉拌花椒叶

9,枸杞叶

顾名思义,枸杞叶就是枸杞树的叶子,枸杞可分为三个部分来使用:枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”,一般当作药材使用,长期使用也不会有副作用。

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枸杞叶

枸杞的叶子可以用来做凉拌菜,还可以做枸杞子瘦肉汤和爆炒枸杞叶。枸杞叶子具有很多功效,尤其是女性经常吃可以延缓衰老,具有很好的保健作用呢。

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蒜蓉枸杞叶

10,葡萄叶

葡萄酸酸甜甜的大家都爱吃,深得人们的喜爱,不过大家知道吗?葡萄叶也是可以食用的呢!大家肯定会感觉到非常的奇怪,葡萄叶竟然也可以吃,是的。在很多地方,葡萄叶也是作为食材进行烹饪的,一般可以用它来包米饭、肉类或者作为点缀等。

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葡萄叶

葡萄叶除了可以作为食材之外,在古老的中医学里面,它还是一味比较重要的中药材,有很好的止血效果。所以下次如果手割破了,手头没有创口贴的话,就可以用干净的葡萄叶来止血了。

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葡萄叶包饭

11,槐树叶

槐树叶可以吃吗?其实在老一辈的时候,因为缺少粮食,很多人都会吃一些槐树叶。

槐树叶的吃法也是很讲究的。一般在春天的时候,槐树叶刚刚生长出来比较嫩,这个时候的槐树叶是最好吃的。采摘下来的槐树叶,一般可以凉拌或者当做馅料,都是非常美味的食材。

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槐树

槐树芽还可以称为纯天然的绿色木本蔬菜,槐树芽吃起来不但味道鲜美,而且营养价值非常高,被人们称作树上佳蔬。槐树芽还可以用来泡茶喝,里面有对人身体有益的营养元素。

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槐树

12,香椿叶

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香椿叶

很多人对香椿的喜好也是很极端的。爱吃的人嗜之如命,不爱吃的避之不及。但是不管你喜欢不喜欢,香椿的价格一直是很贵的。

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香椿炒鸡蛋

吃香椿之前一定要用开水焯一下。香椿叶的吃法最接地气的还是香椿炒鸡蛋,椿芽和蛋液拌匀,滑入油锅翻炒即可,金黄翠绿相间,味道鲜美就像嚼了一大口春天,拿什么山珍海味都不愿意换~

13,蒲公英叶

这些年蒲公英的功效和作用大家都知道了,但是有很多人只知道蒲公英的根可以泡水喝,其实蒲公英的叶子也是可以直接食用的,功效和蒲公英根泡水喝是一样的作用。

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蒲公英

蒲公英又叫做婆婆丁,新鲜的蒲公英叶子口感非常好,野菜可谓是绿色天然的纯正有机菜。而且蒲公英还是天然的青霉素。凉拌蒲公英是非常清脆爽口的,你吃过蒲公英叶子吗?

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蒲公英

14,豌豆尖尖

很多人只知道吃豌豆的果实,却不知道豌豆尖尖也是一道爽口菜,四川人最喜欢的豌豆颠儿,在他们看来它是素椒杂酱的灵魂伴侣,是酸辣粉儿的灵魂伴侣,是鸡汤、是酥肉、是耙豌豆儿、是羊肉汤的灵魂伴侣~

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豌豆叶子的吃法也是有好几种的,比如清炒豌豆叶,蒜蓉豌豆叶,老豆腐豌豆叶汤,都是很好的烹饪方式。除了做菜外,煮火锅、煮面条时,都可以放一把豌豆叶,增添一抹绿。

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豌豆叶

15,紫苏叶

“紫苏”生活在农村的很多朋友大概都认识,紫苏的叶子基本上都是紫色或者是绿色的,也就是它的颜色,所以人们才会叫它紫苏。紫苏还具有一定的药用价值。

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紫苏叶

它的叶子有一种非常独特的香味,很多农村朋友喜欢在做肉类食物的时候放上它的叶子。不管是烧烤还是凉拌,紫苏的存在都能够增添香味。紫苏叶子的吃法也是多种多样的,例如紫苏焖鸭,紫苏炒螺,紫苏凉拌鸡丝,紫苏炖鱼等。

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紫苏

以上就是有关于可以吃的一些植物叶子,有一些是平时我们经常见过吃过的,有一些是我们见过但是没有吃过的,今天看了这篇文章,你是不是又涨知识了呢?

评论区留言说一说你还吃过哪些别人可能没有吃过的植物。

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