青椒洋葱炒肥肠的做法（好吃不腻的洋葱辣椒炒肥肠）

外面吃个肥肠动不动就大几十还吃不到几块，自己在家做不香吗？干净又好吃，我直接买的袋装处理好的肥肠，做的也不费事，又快又好吃

By HAPPY DAY电电

用料

• 肥肠 300g
• 洋葱 1个
• 大蒜 6-8瓣
• 小米辣 5-8个
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 卤水 2勺

做法步骤

1、把袋装肥肠解冻洗干净后放入碗里给料酒腌一下去腥

2、小米辣切丝，大蒜瓣拍碎，洋葱切丝备用

3、中火加热油锅煸香辣椒和大蒜至金黄出香

4、再放入洋葱丝改大火翻炒至半生熟

5、放肥肠进去炒一下

6、翻炒过后立马给卤水，我是买卤牛肉送的卤水就直接用了，没有卤水的用十三香五香粉代替也可以。给生抽老抽盐鸡精调味翻炒至熟即可

7、多炒一下到洋葱变软，各种菜都融合味道就可以了，怕胡锅的加一丢丢水在锅边。

肥肠的营养功效

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

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