冷饮奶油制作方法（超详细步骤教学）

鸡蛋取蛋黄取好的蛋黄加入糖，我来为大家讲解一下关于冷饮奶油制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

冷饮奶油制作方法

鸡蛋取蛋黄。

取好的蛋黄加入糖。

打蛋器高速打至黏稠 如果没有打蛋器有足够的力气的话手动也可以的 就是会很辛苦 提起打蛋器蛋浆会挂很多就可以。

牛奶加热缓缓的加入蛋黄浆里 不停搅拌 这里要注意 速度一定要慢 不然会把蛋黄浆烫成蛋花汤。

牛奶蛋黄浆小火隔水加热 不停搅拌 我用的电磁炉 温度调到130。

搅拌到奶浆黏稠为止 这里是冰激凌做成功与否的关键 奶浆一定要够黏稠，勺子要能挂住厚厚一层。

奶浆隔凉水冷却 这个时候可以打发奶油。

分两次加到奶浆里。

打蛋器高速继续打发到奶油状 包上保鲜膜放冰箱冷冻 期间每隔一小时搅拌一下。

冻结实就可以吃啦！