正宗的牛杂哪家好吃(8家老字号牛杂都是顶流)

正宗的牛杂哪家好吃(8家老字号牛杂都是顶流)(1)

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{ 深圳牛杂地图 · 第一期 }

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收藏夹里的8家牛杂

火了很久,最低1元1串

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陪着深圳人从小到大的牛杂>>>

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能让深圳人追着小推车跑的,一个是「臭豆腐」,另外一个就是「牛杂」。

为什么大家这么喜欢吃牛杂,可能连自己都说不出个所以然。每当经过牛杂摊的时候,都会被那香味给吸引,然后来上个十几串。深圳的这些牛杂档,有的还是小推车,有的消失又回来了,有的开了门店,几乎陪伴所有人从小到大。谁能想到,在物价飞涨的环境下,有些店都还能拥有当年1元/串的快乐!

正宗的牛杂哪家好吃(8家老字号牛杂都是顶流)(8)

请收好,这8家深圳牛杂店>>>

[ 宝安区 ]

01

双龙牛杂

开了22年,1.5元/串,只营业4个半小时

手工串牛杂,卤水锅,蒜蓉 沙茶 辣椒

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“他家啊,我们宝安人从小吃到大不说,涨两次价,才卖1块5!”

宝安人小时候的牛杂串,每天仅营业4个半小时、一开就是22年。以前也是一家小推车,现在也开起来门店咯。好多人从读书吃到结婚,他可以说是成为了附近不少居民、学生时代记忆中的一部分。

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二十多年来,他家的牛杂仅涨价两次,现在卖1.5元/串。每天现熬的卤水,锅里的牛杂,都是店里的抢手货!牛腩、牛肚、牛肠、牛蒡、牛筋...10 种,淋上特制的蒜蓉、沙茶和辣酱,满口皆是软韧浓香的牛杂,在这里能吃到记忆中的味道...

老字号双龙牛杂

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地址 :宝安区龙腾华龙路40号

营业时间 :周一至周日 16:00-20:30

联系方式 :13660784925

往期推荐 :《一串1块5,就卖4个小时哦》

02

隆记牛杂·炭火砂锅

宝安人压箱底的宝藏小店,晚上6点营业

深圳少见的砂锅炭火牛杂,高汤锅底古早味

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深圳少见的砂锅炭火牛杂,只要开门营业,人气就超旺。每天晚上6点才开门,未到饭店就满座。不同于街头牛杂小档,他家的特色就是靠着砂锅 炭火的组合出名,古早气息一下子就上来了。

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店里的牛杂小串放在冰柜里,想吃什么自己拿。选好的小串在锅里炖煮,砂锅里则是香浓味美的高汤。挂满汤汁的牛杂、配上老板家的秘制酱料,这样吃别提有多幸福了。

隆记牛杂(宝安翻身店)

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地址 :宝安区兴华一路41区安乐村73栋101号

营业时间 :周一至周日 18:00-次日01:30

联系方式 :13418555925

往期推荐 :《啥牛杂啊,能让人驱车近200公里来吃?!》

03

蕉记牛杂煲仔饭

牛杂✖️煲仔饭,牛杂卖了20年

牛杂1-4元,20年独家秘酱不外传

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蕉记是白天卖煲仔饭、傍晚才开始卖牛杂的小店。但实际上,焦叔摆摊卖牛杂都有20年了。

每天下午5:30开始,小店门口的牛杂摊就开始营业,逐渐热闹起来,牛杂的种类很多,店主还会根据当天食材的新鲜度调整食材,价格均在1-4元/串。

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牙口好的推荐牛肠、牛筋,不仅煮得入味,入口更是嚼劲十足;懒人可以试试软烂的牛肚、牛肺,口感绵软、汤汁满满。更是按头安利他家的秘制酱汁,自家调制,20年始终如此,别的地方可吃不到,一定要试试。

蕉记牛杂煲仔饭

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地址 :宝安区安乐社区44区兴华一路北六巷9号104

营业时间 :周一至周日 10:00-24:00

联系方式 :15899757938

往期推荐 :《这条街最火的店和路边摊,都是我开的》

04

栋叔秘制牛杂王

性价比高,份量超大牛杂煲

牛杂用砂锅木炭煨煮,部位齐全

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相比起牛杂小推车,栋叔家的牛杂煲可以说是“pro max”版本了。他家的牛杂都用砂锅装着,再把砂锅放在泥炉炭火上加热。

牛杂处理得很干净,卤水每天更换,汤底相对也更加清亮。他家的金钱肚、牛腩更是头号招牌、十分抢手,在这里还能吃到平时少见的部位噢。

栋叔秘制牛杂王(后瑞店)

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地址 :宝安区后瑞第二工业区1栋裕兴商业广场A06商铺

营业时间 :周一至周日 17:00-次日02:00

联系方式 :13714225244 / 18318607383

[ 南山区 ]

05

佳俊八宝牛杂

开在蛇口老街巷子里的牛杂夫妻档

八宝牛杂现熬现剪,汤粉面饭样样有

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它是开在蛇口南水街旁的一家小店,稍不注意可能就会错过。八宝牛杂是他家的招牌,分量很扎实。新鲜牛杂吸满了汤汁,口感爽嫩伴有淡淡卤香。炖煮入味的萝卜入口即化,一口下去满满的汁水,十分治愈,就连汤底都不能放过。

佳俊八宝牛杂

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地址 :南山区南水步行街南水路38号

营业时间 :周一至周日 11:00-次日01:00

联系方式 :13926131692

往期推荐 :《蛇口,你真的太太太太太太好吃了!》

[ 福田区 ]

06

阿叔牛杂

始于1991年,从小推车到门店,31年

牛杂 王炸特制蒜蓉辣椒酱

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“小时候兜里就那么几块钱,也会来阿叔这里吃几串牛杂。”

阿叔在1991年开始卖牛杂,以前1元/串,有的人还是孩子的时候就来吃,吃到现在都有娃儿!最早是推着小车卖,如今也有了门店,人气仍旧很旺。

软烂大块的牛腩、粉嫩爽口的牛肠、较劲十足的牛板筋等等,在高汤里吸足汤汁,一定要加入阿叔自己做的蒜蓉辣酱啊!将咸、香、辣融合在一起,真的很上头!

· 阿叔牛杂 ·

地址 :福田区园岭六街9号

营业时间 :周一至周日 15:00-23:00

联系方式 :15099940356

往期推荐 :《丢!阿叔!来串1块钱的牛杂啊》

[ 罗湖区 ]

07

峰景台亚姨牛杂

罗湖三大牛杂巨头之一

牛杂去签淋汤,酱料多选择,1-3元

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“他真的可以说是罗湖人心中的白月光牛杂,好吗!”

“亚姨的牛杂店消失过一段时间,还好回来开店了55555”

亚姨的推车一推就是20年,如今也拥有了自己的小门店,不少食客更是在亚姨这里从小吃到大。不得不说,他是不少罗湖人的心头好,更被称为是「罗湖牛杂三大巨头之一」

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小摊不大,放学时间更是挤满了人。让人着迷的,正是翻腾的高汤中,煮的极其入味的牛杂!蹄筋、牛肠、牛肚、牛腩,人气自然不用多说。淋上甜辣酱、蒜蓉或者辣椒酱,不同的搭配也能吃出不同的滋味。

峰景台亚姨牛杂

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地址 :罗湖区怡景路1021号

营业时间 :周一至周日 14:00-24:00

联系方式 :15813007400

往期推荐 :《罗湖人的白月光,别再消失了》

08

曾阿姨牛杂

罗湖人从小到大都爱吃的牛杂店

牛杂秘密武器---甜不辣酱

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每次提到水库新村,就一定会带上曾阿姨牛杂。小摊开在一家照相馆门口,没有座位,所以熟客都是即买即走、边走边吃。

常见的牛杂种类,这里基本上都有,也有脆皮肠、海带结、娃娃菜等人气选手可供选择,一口牛杂、一勺辣椒、一口浓汤,这就是学生时代记忆中的味道。

曾阿姨牛杂

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地址 :罗湖区太安路121号(潮艺照相馆门口)

营业时间 :周一至周日 18:00-24:00

往期推荐 :《等疫情好点,我要去水库新村吃一天!》

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- 今日唠嗑 -

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# 你心目中最好吃的牛杂店,是哪一家呢? #

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深圳牛杂地图第一期

TIPS

①:大部分门店都是下午才营业,注意时间别跑空咯;

②:门店较小,无环境可言,请根据自身需求前往探店;

③:最好吃的牛杂可能就在你的身边,别错过啦!

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