圆葱炒猪肉（洋葱炒肉丝的做法）

都知道吃洋葱好，但是做洋葱的人都怕切洋葱， 每次切它都会“泪如雨下”，今天就跟大家分享切洋葱不流泪的小妙招，那就是将洋葱去皮后切去头尾端， 浸泡在水里10分钟再拿出来切情况就会好得多。 现在就来道简单的家常菜----洋葱炒肉丝吧，肉丝用盐、料酒和淀粉腌制， 最后拌入点油锁住水分，这样炒出来的肉丝才鲜嫩。 简单美味的家常菜，鲜香爽口脆嫩，非常的健康哟，特别是患“三高”的人要多吃哟。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 肉丝 1小盘
• 洋葱 1颗
• 淀粉 1小勺
• 料酒 1小勺
• 生抽 1小勺
• 油盐 适量

做法步骤

1、准备好原材料；

2、肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；

3、热锅凉油，放入肉丝入锅煸炒；

4、肉丝煸炒变色后加入洋葱丝进去翻炒；

5、翻炒出香味后加入适量的盐调味；

6、翻炒均匀后盛入盘中，表面撒上小葱末。

7、端上桌了。

小贴士

1. 肉丝先加入盐等调味料， 腌制入底味； 2. 洋葱爆炒出香味后加入盐调味即可。

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