苹果雪梨煲骨头汤的做法(苹果雪梨瘦肉汤)

苹果雪梨瘦肉汤

苹果雪梨煲骨头汤的做法(苹果雪梨瘦肉汤)(1)

无花果性味甘平,具有清热解毒的功效,苹果能生津止渴,雪梨则润肺消燥、清热化痰,这道略带甜味的苹果雪梨瘦肉汤,有利于润燥。

准备食材:苹果半个、雪梨1个、猪里脊500克、无花果干3颗、南北杏仁各15克、枸杞3克、盐1茶匙、清水2000毫升

做法:

  • 步骤1:把无花果、南北杏仁和枸杞用清水洗净备用。
  • 步骤2:苹果和雪梨洗净,去掉内核,切成大块。
  • 步骤3:将里脊肉洗净后切成4大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入里脊肉焯烫3分钟后捞出,用清水冲掉肉表面的浮沫。焯烫里脊肉的水倒掉不用。
  • 步骤4:把焯烫过的里脊肉、无花果、南北杏仁、苹果、雪梨和核枸杞放入汤锅内,倒入清水,大火煮开后撇去浮沫。盖上盖子,换成小火煲1小时左右。
  • 步骤5:食用前加盐调味。
  • 步骤6:最后盛碗即可。
  • 山药番薯甜汤

    苹果雪梨煲骨头汤的做法(苹果雪梨瘦肉汤)(2)

    在给新鲜山药去皮的时候要带上手套,否则容易因为过敏发生皮肤红痒。如果处理山药后皮肤过敏,可用将双手浸泡在稀释的醋水缓解。

    准备食材:山药200克、(红)番薯200克、红枣5颗、姜3片、冰糖100克、清水500毫升

    做法:

  • 步骤1:将番薯去皮后清洗干净,切成丁状。
  • 步骤2:将山药去皮后清洗干净,切成丁状。
  • 步骤3:将红枣洗干净,备用。
  • 步骤4:将番薯、山药、红枣、姜片放入炖锅中,加入清水,炖20分钟。
  • 步骤5:然后加入冰糖,搅拌后继续炖20分钟。
  • 步骤6:等冰糖完全融化即可。
  • 莲子炖猪心汤

    苹果雪梨煲骨头汤的做法(苹果雪梨瘦肉汤)(3)

    莲子炖猪心汤富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素,有补气血、安宁情绪、健脾养心的作用。

    准备食材:猪心半个、莲子50克、红枣3颗、姜2片、盐2茶匙

    做法:

  • 步骤1:莲子洗干净,掰开,去掉莲子心。
  • 步骤2:将猪心洗干净,放入沸水中焯烫后捞出,洗去浮沫。
  • 步骤3:将猪心切块。
  • 步骤4:将红枣洗干净,去掉枣核。
  • 步骤5:取一口汤锅,放入猪心、莲子、红枣和姜片,倒入适量的清水,用大火烧开之后,换成小火炖煮1.5-2个小时。
  • 步骤6:炖煮好的汤调入盐,拌匀即可出锅。
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