莲藕怎么做才好吃（藕怎么做好吃）

食材：嫩莲藕4小段、大个西红柿一个、腐乳半块、泡椒两个、生姜一小块、大蒜两瓣、小葱一棵、生抽一勺、蚝油一点点、芝麻香油几滴、油适量、白糖一丁点莲藕去皮清洗干净，西红柿也去皮 ，我来为大家讲解一下关于莲藕怎么做才好吃?跟着小编一起来看一看吧!

莲藕怎么做才好吃

食材：嫩莲藕4小段、大个西红柿一个、腐乳半块、泡椒两个、生姜一小块、大蒜两瓣、小葱一棵、生抽一勺、蚝油一点点、芝麻香油几滴、油适量、白糖一丁点。莲藕去皮清洗干净，西红柿也去皮。

莲藕切成薄片，尽量切得薄一些。

西红柿去掉白色部分，切成小丁。

因为莲藕有点发黑，所以泡水的时候加了一点白米醋泡一泡，然后冲洗冲洗，去掉醋的酸味，加醋泡一泡还能使藕片更脆。

兑一个简单的碗汁备用，一勺生抽、一点点蚝油，几滴芝麻油，一点点白糖，小半碗水，搅拌均匀。

锅里加入适量油，加入葱姜蒜末和泡椒碎，爆香。

加入半块腐乳汁，用锅铲碾碎。

加入西红柿翻炒，多炒一会，直到全部成糊状。

加入藕片翻炒，然后加入碗汁，翻炒至浓稠即可。

撒上葱花，出锅装盘。