适合天热吃的几道凉拌菜（我家就爱吃这道凉拌菜）

不知不觉入夏了，将来的日子会一天比一天热，衣服越穿越少，胃口也越来越差，别说大鱼大肉，就连一些家常小炒，看着都不太想吃。

但是如果餐桌上有一道爽口的凉拌菜，那肯定就不一样了，大家会抢着吃。今天呢，给大家分享一道我们家爱吃的凉拌菜，就是这道凉拌藕片，做法简单，脆嫩爽口，清香鲜美，常吃滋阴润燥、补益气血，尤其是女人千万别错过哦。

家常凉拌藕片的做法：

准备好适量的新鲜品质好的莲藕，用刀削掉外皮，用清水冲洗干净，然后切成薄片，放在干净的大碗里面。

然后滴入几滴白醋，放在一旁浸泡，小米椒用清水冲洗干净切成小段，生姜去皮洗干净切细丝，大蒜剥皮洗干净切蒜末。

小葱剥皮洗干净切碎末，把小米椒、葱碎、姜丝、蒜末放在小碗里，倒入适量的生抽、香醋、食盐、香油，搅拌均匀成碗汁。

准备干净的锅具，倒入适量的清水，大火加热烧开，然后倒入莲藕片焯水，差不多一分钟左右，藕片断生。

然后捞出藕片冲凉水，等到藕片变凉，最后控掉水分，放在干净的盘子内，把调拌好的碗汁浇在上面，搅拌均匀就可以吃了。