铁板小串都有哪些菜品 铁板小串大家都吃过吧

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准备利民蒜蓉辣椒1千克。李锦记摄入辣椒500克,户户韩国辣酱250克,现磨的芝麻酱200克,上色不辣辣椒面30克,蚝油20克,烧烤味王15克,白糖15克。绿麻粉8克,脱皮白芝麻60克。锅烧油油温150度倒入小料炸香(小料有姜片,洋葱,八角,香叶)全程小火慢炸不要炸糊,炸干炸香后捞出。

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油温90度,倒入准备好的料小火,勤搅拌,防止粘锅,熬制冒泡后,加水1千克,搅拌均匀,慢火熬出香味后加少许淀粉水,烧开后出锅,放凉后方可使用。

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