黄焖鸡很多人喜欢吃的一道家常菜（最常吃的家常菜）

酱香十足，一道美味的下饭菜！

By 噬血gg丶

用料

• 公鸡 1只
• 油 适量
• 姜 3片
• 葱 3根
• 料酒 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 冰糖 5粒
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 胡椒粉 1勺

做法步骤

1、鸡剁成小块，清水多冲洗几遍去除血水，沥干水分备用

2、起锅烧油，下入鸡块

3、中小火炒干水气，翻炒至表面金黄

4、下入葱，姜，锅边淋入一圈料酒去腥

5、加入一勺黄豆酱，一勺甜面酱

6、翻炒均匀，炒出酱香味

7、加入足量的清水，漫过鸡块，挑去葱，姜

8、加入几粒冰糖，一勺老抽，两勺生抽，一勺胡椒粉，大火煮开转小火焖25分钟左右

9、大火收汁，起锅装盘，撒上葱花

小贴士

不需要加盐了，酱里面都有咸味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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