钾元素在哪些蔬菜里排名第一(植物营养那些事儿)

钾元素在哪些蔬菜里排名第一(植物营养那些事儿)(1)

钾是植物生长发育所必需的营养元素,在植物体内以离子状态存在,含量仅次于氮,流动性强,在作物体内能被反复利用,被称为植物的血液元素。农业生产实践证明,钾对提高作物产量和改进品质均有明显的作用。钾的营养功能钾有高速度透过生物膜,且与酶促反应关系密切的特点。钾不仅在生物物理和化学方面有重要的作用,而且对体内同化产物的运输和能量转变也有促进作用。

钾元素在哪些蔬菜里排名第一(植物营养那些事儿)(2)

光学显微镜下的植物细胞促进光合作用,提高CO2的同化率钾能促进叶绿素的合成,改善叶绿体的结构。缺钾时,叶绿体的结构易出现片层松弛而影响电子的传递和CO2的同化。体内钾含量高的植物,单位时间内叶绿体合成的ATP比含钾量低的植物大约多50%,这为CO2的同化提供了能量,同时钾能降低叶内组织对CO2的阻抗,增加效率。促进光合作用产物的运输钾能促进光合作用产物向储藏器官运输,增加“库” 的储存量。对于没有光合作用功能的器官来说,它们的生长及养分的储存,主要靠同化产物从地上部分向根或果实运转。钾在此运输过程中有重要作用。激活酶的活性,促进蛋白质合成目前已知有60多种酶需要一价阳离子来活化,而其中钾离子是植物体内最有效的活化剂。钾通过对酶的活化作用,从多方面对氮素代谢产生影响,钾促进蛋白质和谷胱甘肽的合成。当供钾不足时,植物体内蛋白质的合成减少,可溶性氨基酸含量明显增加,严重时,组织中原有蛋白质分解,导致胺中毒。光学显微镜下洋葱表皮细胞(质壁分离)参与细胞渗透调节作用钾对调节植物细胞的水势有重要作用。植物对钾的吸收有高度选择性,因此钾能顺利进入植物细胞内。进入细胞内的钾不参与有机物的组成,而是以离子的状态累积在细胞质的溶胶和液泡中。细胞内钾离子浓度较高时,促进细胞从外界吸收水分,当达到平衡时,细胞才停止吸收水分。缺钾时,细胞吸水能力差,胶体保持水分的能力也小,细胞失去弹性,植株和叶片易萎蔫。植物气孔调控气孔运动钾能调节气孔的运动,有利于作物经济用水。作物的气孔运动与渗透压、压力势有密切关系。植物体内积累大量的钾,能提高细胞的渗透势,增加膨压,气孔增大。雪地中的小麦增强作物的抗逆性抗旱性:增加细胞中的钾离子浓度可提高细胞的渗透势,防止细胞或植物组织脱水。同时钾还能提高胶体对水的束缚能力,使原生质胶体充水膨胀而保持一定的充水度、分散度和黏滞性。抗高温:供钾水平高的植物,在高温条件下能保持较高的水势和膨压,以保证植物能正常代谢。缺钾植物在高温条件下,易失去水分平衡,引起萎蔫。抗寒性:钾对植物抗寒性的改善,与根的形态和植物体内的代谢产物有关。钾不仅能促进植物形成强健的根系和粗壮的木质部导管,而且能提高细胞和组织中淀粉、糖分、可溶性蛋白质以及各种阳离子的含量。抗盐害:良好的钾营养可减轻水分及离子的不平衡状态,加速代谢进程,使膜蛋白产生适应性的变化,增施钾肥有利于提高作物的抗盐能力。抗病性:钾对增加作物抗病性有明显作用。在许多情况下,病害的发生是由于养分缺乏或不平衡造成的,有研究指出,氮与钾对作物的抗病性影响很大,氮过多往往会增加植物对病虫的敏感性,而钾的作用则相反,增施钾肥能提高作物的抗病性。抗倒伏:钾还能促进作物茎秆维管束的发育,使茎壁增厚,髓腔变小,机械组织内细胞排列整齐,因而增强抗倒伏能力。抗早衰:有学者在研究钾对冬小麦产量影响时发现,钾有防止早衰、延长子粒灌浆时间和增加千粒重的作用。钾元素的特点与氮、磷养分相比,钾在植物体内具有某些不同的特点。钾在植物体内不形成稳定的化合物,而呈离子状态存在。它主要是以可溶性无机盐形式存在于细胞中,或以钾离子形态吸附在原生质胶体表面。植物体内的钾十分活跃,易流动,再分配的速度很快,再利用的能力也很强。通常,随着植物的生长,钾不断地向代谢作用最旺盛的部位转移。作物缺钾的一般症状葡萄缺钾由于钾在植物体内流动性很强,能从成熟叶和茎中流向幼嫩组织进行再分配,因此植物生长早期,不易观察到缺钾症状,处于潜在性缺钾阶段。缺钾症状通常在植物生长发育的中、后期才表现出来。主要症状番茄缺钾植株生长缓慢、矮化。老叶先出现症状,再逐渐向新叶扩展。

草莓缺钾(双子叶)双子叶植物叶脉间先失绿,沿叶缘开始出现黄化或有褐色的条纹或斑点,并逐渐向叶脉间蔓延,最后发展为坏死组织。

钾元素在哪些蔬菜里排名第一(植物营养那些事儿)(3)

玉米缺钾(单子叶)单子叶植物叶尖先黄化,随后逐渐坏死。

钾元素在哪些蔬菜里排名第一(植物营养那些事儿)(4)

水培小白菜(不同钾肥施用情况根系对比)根系生长停滞,活力差,易发生根腐病。

文章内容由段洪涛(肥料湘军)整理编写,段洪涛系长沙孟葆隆、湖南华垦创始人,湖南农大植保学院客座教授,湖南省新型职业农民培训专家师资咨询库成员,精通水溶肥料生产技术,尤其专注矿质腐植酸、海藻肥料的研究与应用,并颇有建树,同时也是农资互联网社区营销理论与实践的先锋人物。转载烦请附上本段。

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