自己在家怎样做红豆沙窍门（细腻香甜绵柔的红豆沙教你在家做）

Hi，很高兴我们在这里相遇，我是一枚爱娃、爱美食的宝妈，如果您喜欢我的文章，那就劳驾动动您的发财手，点击上边的“关注”吧，会有更多美味文章分享给您！今天我要分享的是：细腻香甜绵柔的红豆沙教你在家做，做法简单又详细，放一年也不坏。

红豆沙

在日常生活中，含有豆沙馅的食物非常美味，也非常受欢迎。比如说豆沙包，豆沙饼，豆沙面包，糍米磁、蛋黄酥等各种美味食品，有时候我们自己也想在家里DIY一些简单的豆沙馅食品，但是所有这些想法最后都在红豆沙这里停止。豆沙馅超市里面倒是有买的，价格也不高，但是买回来吃后总觉得那个豆沙馅少点灵魂，稀稀的，直接用来做豆沙包还勉强能用，想要做蛋黄酥等甜品的时候还是要到锅里炒干水分才可以。而且买的豆沙馅里面有好多的油，还有添加剂，给家人吃的东西还是健康安全点好些。

红豆沙

其实细腻香甜绵柔的红豆沙不用买，教你在家做，做法简单又详细。用我今天分享的这个方法，不需要提前数小时浸泡，方法特简单，就算是厨房新手都能一次做成功。做出来的红豆沙细腻香甜绵柔，不含添加剂，放一年都不会坏，这样随时都可以在家DIY各种豆沙馅的美食。接下来我们一起来看一下简易的豆沙怎么做。

红豆沙

红豆沙

主料：红豆300克，白糖150克，玉米油（或猪油）70克

制作方法：

1、首先我们来准备制作这款红豆沙需要用到的材料，红豆沙当然是选择红豆最好啦，但是如果家里没有红豆用赤小豆也是可以的，两者都有很丰富的营养价值。 白糖150克，这个甜度已经很好了。做红豆沙用猪油做当然是最香，但是现在很多人家里都没有猪油，用植物油代替猪油也是可以的，但这个植物油就不要选择气味比较大的那一种，要选择比较清淡的比如玉米油。

红豆沙做法

2、首先挑出红豆里面的杂质以及烂掉的红豆，然后用清水清洗干净。

红豆沙做法

3、今天我们用电压力锅来煮这个红豆，简单快捷，不需要提前用凉水浸泡数小时，将洗好的红豆放入电压力锅中，加入高出红豆约1个半指节的水，然后按下豆类蹄筋键，选择标准口味就行了。

红豆沙做法

4、电压力锅跳到保温的状态时，不要着急着打开锅盖，让锅里的压力自然的释放，等红豆在锅里在焖一段时间，听不到电压力锅吱吱的冒气声，保险栓已经下降，手可以轻轻转动压力锅锅盖的时候就可以了。

红豆沙做法

5、将红豆盛出晾凉后装入破壁机中，少量多次地加入适量的汤汁一同搅打成糊，汤汁不要加多了，只要能够保证破壁机顺畅运行就可以。否则红豆泥水分太多，一会炒红豆泥的时候费劲，当然如果你家你男人愿意效劳，那就另当别论了，只要你舍得。红豆也要一次少加一点，破壁机里面红豆少一点，搅拌起来更省儿，这样可以不用加那么多的水，这一点红豆，我一共分了两次来打。

红豆沙做法

6、将打成泥的红豆倒入一个干净的不粘锅中，一定要用不粘锅哦，这样防止粘锅底糊锅；加入白砂糖150克，玉米油或者猪油70克搅拌均匀。放入150克糖已经很甜了，不需要再额外的添加分量，因为现在的人大多数都不缺糖，需要控制糖分的摄入。

红豆沙做法

7、.然后开小火开始慢慢的翻炒，注意火候一定要保持小火防止糊锅；而且要不时的从锅底向上翻动，不粘锅虽然说不粘，但是不粘锅也是会糊的，所以说一定要不停地翻动，否则粘着锅面的红豆泥就容易糊。翻炒的时候要用木铲（铁器容易伤锅）不停地翻动，不过我这个锅就无所谓，虽然看着是不锈钢的，但这个也是不粘的哟，只不过用铁的锅铲，金属碰金属，嘎吱的声音听着也不舒服，所以我选的硅胶锅铲。

红豆沙做法

8、刚开始的时候红豆泥会粘在锅铲上，慢慢的直至水分蒸发的越来越少，豆沙开始变得越来越干，形成一团，都不粘锅铲就可以关火了。盛出冷却后分袋冷冻保存，放一年都不会坏，装袋的时候将红豆泥压成扁扁的片，这样拿出来解冻的时候就会非常快。自己做的没有添加剂，安全健康又香甜。给家人吃的食物就是要健康安全，让家人的身体都健健康康。怎么样？相信我今天分享的这款自制红豆沙聪明的你一定一看就会，哪一天也在家做一份吧，用来做馒头做糕点都是很不错的。

红豆沙

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