冰冻的山楂可以直接吃吗（春节吃了一肚子油）

都说“逢年过节胖三斤”，面对满桌美食，在老爸老妈一人一句的“你太瘦了，多吃点”的攻势下，一不小心防线溃败，一吃不可收拾，节后蓦然回首，泪流满面，悔不当初……话说这剧情是不是有点熟悉呢？没错，说的就是你，不用左顾右看，说的就是你！

这逢年过节吃得太多，确实是个问题，不说好好的身材曲线消失了，单是这消化不良就让人怪难受。

那怎么办呢？都说山楂开胃助消化，不少人都吃点山楂开开胃。确实，别看山楂个不大，作用可不小。

山楂中的多种有机酸会增强胃液酸度，促进胃液的分泌，帮助消化。此外，山楂中含有脂肪酶，帮助消除体内脂肪、减少脂肪吸收，传说中的“刮油”效果还是有的，适合爱美的女性或者减肥人群吃。

不过就这么直接吃，太过单调没什么意思，在这里康康君向你推荐几款不错的吃法。

山楂的花样吃法

煮山楂：将山楂用盐水浸泡半小时(防止煮时变色)，洗净后沥干水分，挖去果核。放入适量清水，熬煮1小时，加入适量冰糖调味。晾凉后倒入密封瓶中，放入冰箱中封存。

山楂粥：熬粥时加入几颗山楂熬成粥，温热时食用，有消食的效果，特别适合食积腹胀、消化不良时食用。也可将几颗山楂与几片橘皮一同冲泡，代茶饮用，有健胃消食的功效，胃口不佳时可以喝点。

山楂甜品：可以将几颗山楂与梨片一起炖煮，炖烂后食用，对于缓解因秋冬干燥引起的干咳有帮助。还可以切几片莲藕，加几颗山楂一起熬煮。

介绍了这么多山楂的吃法，小伙伴们是不是有点跃跃欲试了呢？不用急，在此之前你还得懂得怎么挑选山楂才行。这里，康康君同样有秘诀要传给你。

三招教你挑好山楂

首先看外形。一般外形正圆的吃起来味道酸中带甜，看起来扁圆的口感可能较酸。不要选择有虫眼和裂口的。

其次，看颜色。颜色又红又亮的比较新鲜(但不要买颜色特别艳丽的)，若颜色深红，可能是放置时间稍长了。

最后，掰开看果肉。如果成熟度较高，果肉一般是白色或黄色，口感不会太酸，且软而面的较好，肉质硬而质密的比较酸。

此外，产自山东和东北的山楂口感比较酸，而河北、河南产的山楂口感酸甜适中。

说了这么多山楂的好处、吃法，但并不是说山楂就能多吃，小心山楂吃多了也会吃伤哦！

食用山楂注意事项

孕妇不宜吃山楂：孕妇应该适当吃些味酸的食品，是生理上的特殊需要，但却不宜吃山楂。因为山楂对孕妇子宫平滑肌有兴奋作用，从而诱发早产或流产。

脾胃虚弱者少食：山楂虽然开胃消食，也要注意不宜多吃，食用过多会使胃酸猛增，使胃发胀满、泛酸。若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。所以脾胃虚弱者、血糖过低以及儿童等人群都建议少食，即便吃也可以加热食用，以减少对肠胃的刺激。

孩子少食山楂糕：果丹皮、山楂片、山楂糕等山楂制品酸酸甜甜，是孩子很喜欢吃的零食。虽然山楂健胃消食，健康益处颇多，但山楂糕等山楂制品却未必如此，质量有优劣之分，有的还会掺入淀粉，甚至加入明矾等对健康不利的非法添加剂。

在此提醒家长，最好自己给孩子做山楂糕吃，若要购买，一定要买正规厂家生产的。质地较硬，切面过于光滑，颜色不是自然红色的不要买。

（内容综合自2014-10-23、2014-11-03、2015-09-24《健康时报》）

编辑：王培文

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