虾仁怎么炒好吃又简单（虾仁的3种炒法）

虾仁滑蛋

食材：虾8只、3个鸡蛋、适量胡椒粉、适量盐、淀粉半勺、1勺料酒

做法：

1：把虾处理干净，去掉虾线剥出虾仁，用

厨房纸巾擦干水分放碗里，加1勺料酒、适量

胡椒粉和半勺淀粉抓匀腌制10分钟

2：三个鸡蛋打入碗里加适量盐打成蛋液备用，

把腌制好的虾仁焯水后捞出，然后把虾仁放入

蛋液里搅拌均匀

3：锅里倒入少许油，油热后把蛋液倒进去，

快速用勺子从外面往里滑一分钟左右出锅。

三色炒虾仁

食材：玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、新鲜大虾、淀粉、生抽、蚝油、葱姜

做法：

1：新鲜虾剥去壳，放1勺淀粉、1勺生抽、一点点盐、腌制10分钟左右

2：胡萝卜丁和玉米粒、豌豆粒焯水后捞出备用

3：锅中少许油，倒入葱姜爆香后加入虾仁炒至变色，再加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒翻炒一分钟后加入1勺生抽、1勺蚝油、一点点盐再翻炒一分钟左右即可出锅。

白蘑菇西兰花炒虾仁

食材：西兰花、大虾、葱姜蒜、白蘑菇、小米辣、料酒、淀粉、生抽、蚝油

做法：

1：西兰花掰小朵，蘑菇切片，葱姜蒜和小米辣切好备用。

2：大虾清洗干净去壳，加半勺淀粉、葱姜蒜、半勺料酒腌制10分钟

3：锅里烧开水，放少许盐和几滴油，白蘑菇和西兰花分别焯水后捞出备用

4：锅中倒入少许油，油热后倒入葱姜蒜小米辣炒香后放入腌制好的虾仁炒至变色即可。