冰糖柠檬膏如何做（自制冰糖柠檬膏）

一.功效

冰糖柠檬膏可促进消化液分泌，可以缓解消化不良，另外冰糖柠檬膏还能消炎杀菌，对咽喉肿痛，感冒以及咳嗽与口臭等多种不良症状都有很好的缓解用，还能消除人体内的多种致病菌，能减少感冒和肠炎等高发疾病的发生。

二.食材

1.柠檬：9个（720g）经常喝，每次做得也多

2.黄冰糖：300g

3.十来个红枣（没有就不放）

4.枸杞适量

三.准备过程

1.柠檬用盐搓皮按摩再清水洗净，盐可去柠檬皮的苦味，然后切片；

2.红枣去核，切小丁（我准备的枣比较小，就没有切丁）；

3.枸杞洗净备用。

四.熬制

1.将锅烧干，不要有水，将柠檬片和冰糖放入锅中，大火，不断翻炒，翻炒过程柠檬会出汁，冰糖慢慢融化，大约5分钟，如下图，转中小火；

2.冰糖全部融解，加入红枣丁和枸杞，隔一会就搅动一次，熬制过程，柠檬片会慢慢变成焦糖色，大约30分钟，锅中汁液变稠，如下图，关火冷却；

3.将冷却的冰糖柠檬膏装入干净无水的容器里，泡水喝时，用无水无油干净的勺子挖取。

注意事项：

1）冰箱保存，可放3个月；

2）柠檬较酸，胃酸者少喝或者不喝。

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