葡萄干的保存方法是什么（葡萄干好不好看大小不管用）

葡萄是一种很有营养的水果，晒成葡萄干后营养被浓缩了，营养价值更高，含有丰富的维生素、矿物质，尤其是钙、铁含量丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

经常食用葡萄干，可以美容养颜、益气补血，强筋健骨，好处非常多，所以我经常会买一些葡萄干放在家里，可以直接吃，或是制作美食，都是不错的。现在生活好了，买东西都要买好的，但你知道什么样的葡萄干好吗？如果不懂的话，就跟我学习一下挑葡萄干的技巧。

葡萄干从制作工艺上分为自然晒干、烘干2种，而从包装上分散装、袋装的，哪种好呢？

今天我们就来说说如何挑选散装葡萄干，只要记住“3步曲”，就能轻松挑到优质的葡萄干，快收藏起来吧。

【挑葡萄干三步曲】

1、看外观

不同品种的葡萄，大小是不一样的，所以不能凭大小来说葡萄干好不好。外观看什么呢？主要看颗粒是否饱满，大小是否均匀。同一品种的葡萄，大小基本上是一致的，如果有大有小，说明品质就比较差。如果颗粒干瘪不饱满，也不是优质的葡萄干。

颜色方面，新鲜的葡萄干颜色都是比较鲜艳的，如果放了很长时间，和空气接触后被氧化，颜色就会变暗，还容易吸收潮气而变质。

但要注意，特别鲜亮的葡萄干也不能买，都是经过化学处理的。

2、抓一把

优质的葡萄干，干燥程度更高，这样不容易变质，保质期长。葡萄干的含水量在17%，比较干燥，用手抓一把再松开，应该是颗粒分明的，不会粘连在一起。

如果抓一把后粘成了一团，说明葡萄干比较湿，已经发黏了，很容易变质，不能买。

3、尝味道

散装葡萄干一般都是可以品尝的，尝一颗看看，正常的葡萄干应该是香甜的，没有任何异味，如果有异味肯定是劣质的。要注意的是，如果葡萄干有一股硫磺味，说明是用硫磺熏过的，这种葡萄干色泽黄亮，卖相很好，但不要买，残留的二氧化硫超标，对人体有害。

另外，如果葡萄干尝起来特别酸，说明葡萄的成熟度不够，是用还没成熟的葡萄做成的，品质同样很差。

通过这3点，就能轻松买到优质的葡萄干。如果购买袋装的葡萄干，一定要看看配料表，只有“葡萄干”一种成分，才是优质葡萄干。另外还要看看生产日期，日期越近越好。

葡萄干怎么吃呢？是开袋即食，还是要洗一洗再吃呢？无论是自然晒干还是烘干的葡萄干，都或多或少有一些灰尘和杂质，应该洗一洗再吃？怎么洗呢？用水冲一下就行了吗？这样是洗不干净的，教大家一个方法。

【洗葡萄干】

尤其是自然晾晒的葡萄干，表面有很多沙子、灰尘，比较脏，不建议直接食用。

把葡萄干放进碗中，加入适量食盐、面粉，用手搅拌均匀，浸泡5分钟，然后用清水或凉开水冲洗干净，就可以吃了。

食盐可以杀菌消毒，去除葡萄干表面的细菌、微生物等，而面粉有吸附能力，把表面的灰尘、杂质都吸下来、葡萄干就变得很干净了。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。