芦笋百合炒虾仁的做法（芦笋百合炒虾仁怎么做）

主料：虾仁250克、鲜百合 1个、芦笋 4根拌虾料：盐 1/3小匙、料酒 1大匙、淀粉 2小匙，我来为大家讲解一下关于芦笋百合炒虾仁的做法?跟着小编一起来看一看吧!

芦笋百合炒虾仁的做法

主料：虾仁250克、鲜百合 1个、芦笋 4根。拌虾料：盐 1/3小匙、料酒 1大匙、淀粉 2小匙。

虾仁去泥肠、洗净、沥干水分，用拌虾料抓拌虾仁，腌制10 分钟。

芦笋削去根部老皮、洗净、焯烫，取出用冷水冲凉，改刀成3～4厘米的段。

百合一片片剥下，深色的老衣尽量撕去，洗净备用。

起锅，油至七八分热时，倒入腌拌好的虾仁，快速滑油，虾肉颜色发白时盛出、控油。

锅中留少许底油，先放入百合，再放入芦笋，翻炒1分钟后放入盐，最后放入虾仁，炒拌片刻即可。