黄骨鱼炖豆腐步骤（豆腐炖黄骨鱼的做法）

黄骨鱼与豆腐的组合，是强强联手的黄金搭档，是植物蛋白与动物蛋白完全结合。这菜既可以做成汤， 也可以作为炖菜， 其汤的营养价值远超过牛奶，汤的味道香甜可口，令人回味无穷。这道菜特别适合挑食的小朋友和女性朋们多吃，也非常适合老人吃， 它制作的方法非常简单，没有厨艺的朋友也很容易学会，下面就来跟我来学这道菜的做法吧。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄骨鱼 5条
• 豆腐 1块
• 姜末 1小碟
• 红椒 1个
• 小葱 1根
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 油盐 适量

做法步骤

1、准备好原材料；

2、准备好原材料；

3、准备好原材料；

4、煎到轻轻晃动锅， 鱼可以跟着动时， 就可以将黄骨鱼翻面了，将另一面也煎至金黄；

5、烹入适量的料酒和生抽；

6、 加入开水；

7、 加入开水；

8、加入适量的盐调味， 再大火收汁即可，盛入盘中， 表面撒上小葱末。

9、端上桌了。

小贴士

1. 煎鱼时先放入点姜去腥， 放入鱼煎至轻轻晃动锅， 鱼能跟着动时， 再将鱼翻面， 这样鱼皮完整不破； 2. 炖豆腐时要先一起放入， 这样更入味。

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