嫩牛肉的做法（嫩牛肉怎么做）

切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟，我来为大家讲解一下关于嫩牛肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!

嫩牛肉的做法

切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟。

之后加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。

再加一小勺生油拌匀。

锅中下适量油，趁油未热时放入牛肉，旺火翻炒。

烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透即可。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。