豆豉怎么吃可以下饭 加点豆豉果然不一般

豆豉,又名香豉、淡(豆)豉、豆豉,几乎家家的厨房也都有,一般用来做调味品。豆豉属于发酵食品,含有蛋白质、钙、磷、铁等,营养极其丰富。

豆豉还是老人的“长寿豆”,经常吃不仅有助于开胃消食、祛风散寒,还能预防脑血栓的发生。豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服等。

下面推荐5款下饭菜品,豆豉口味总有一款你喜欢的!

推荐食谱

豆豉怎么吃可以下饭 加点豆豉果然不一般(1)

豆豉花菜

-材 料-花菜1颗豆豉1大勺生抽15毫升姜5克干辣椒3个油2大勺盐1/4小勺盐、白胡椒少许-步 骤-1. 花菜洗净分成小块,姜切末;2. 锅中放油,下姜末,干辣椒和豆豉小火炒香;3.倒入洗好的花菜,开大火翻炒;4. 加生抽继续翻炒;5. 加胡椒粉和盐,炒匀出锅即可~

豆豉怎么吃可以下饭 加点豆豉果然不一般(2)

风味豆豉藕丁

-材 料-莲藕1节青椒1个姜末3克豆豉2大勺生抽1勺盐1茶匙-步 骤-1. 莲藕去皮洗净,切成1cm的小方粒;2. 青椒切成一样大小的小粒,姜切末;3. 热锅冷油,下姜末、豆豉炒出香味;4. 再加入藕丁转小火煸炒至藕丁断生;5. 加入青椒、生抽、盐翻炒均匀即可。

豆豉怎么吃可以下饭 加点豆豉果然不一般(3)

豆豉炒金针菇

-材 料-金针菇300克豆豉20克红辣椒10克盐3克植物油、酱油少许-步 骤-1. 金针菇去头撕小朵,洗净沥干水;2. 热锅,倒油,放入豆豉、辣椒小火炒香;3.放入金针菇翻炒;4. 放盐、酱油,翻炒均匀,起锅。

豆豉怎么吃可以下饭 加点豆豉果然不一般(4)

豆豉炒青椒-材 料-青辣椒6个豆豉2勺盐、植物油适量-步 骤-1. 将辣椒洗干净,切成底部相连的两半;2. 锅里放油,将辣椒放入锅里翻炒;3. 撒入盐,继续不停地炒;4. 当辣椒表面微微变皱的时候,加入豆豉翻炒均匀即可。

豆豉怎么吃可以下饭 加点豆豉果然不一般(5)

豆豉炒苦瓜-材 料-苦瓜1条豆豉1勺生姜、盐、玉米油素蠔油适量-步 骤-1. 苦瓜对半切开,淘干净瓜瓤,切片;2. 生姜切片或者剁成蓉都可以;3. 先烧一些水,放少许盐和玉米油;4. 水开后放入苦瓜烫一下,大概15到20秒即可捞出;5.油稍微放多一点,炒香生姜和豆豉;6. 放入苦瓜翻炒一下;7. 加素蠔油翻炒均匀,炒到苦瓜变软即可。

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