小分子水是哪些（小分子水究竟是什么）

弱碱性小分子团营养水、直饮式弱碱性小分子水净化器、六分子水……眼下，各种高端瓶装水、饮水机等不断涌现，喝水也打起了保健治病的小分子团水新概念。一款源自日本的“小分子水杯”，让不少人趋之若鹜。

在某宝网站上，搜索“小分子水杯”，出现了十几页的店铺信息，水杯价格在200－1000元不等，销量最好的达到900多人次。一款售价249元的“日本原装富氢水杯”自称通过高科技将水中的大分子团变成更利于人体细胞吸收的小分子团，能去除人体中的有害物自由基。售价999元的水杯更是号称，每天1.5升富氢水，相当于吃500个以上香蕉、400个苹果、25个胡萝卜等。总体来说，不同价位产品强调内容主要包括：小分子团水pH>7，为弱碱性水，更易被人体吸收；能抗氧化和自由基；还能去除水中的漂白粉、铁锈、重金属等有害物质，甚至四氯化碳等致癌物，长期饮用不仅能防止便秘、美容养颜，还可以改善慢性病和心血管疾病，防治中风、预防癌症等。而在各卖家评论中，不少人是为家中老人购买，也相信其“需长期饮用才有效”的宣传口号。

小分子水究竟是什么？它真的有宣传得那么神乎其神？

小分子水准确的说法是“小分子团簇水”，是对水分子微观结构的描述，打个比方就是一群挨得近的水分子手拉手在一起组成了以“家庭”为单位的群体。这个概念确实存在于学术研究的课题中，但目前尚无统一的量化指标及测量方法等，例如“小分子团应该是由几个水分子组成”。因此，它离市场推广的阶段还有很长的距离，这些宣传明显言过其实。

水分子团结构是一种动态结合，就像热闹的超市，来来往往，有进有出。这就意味着，水分子团是不断变化的，有很多办法可以改变水分子团的多少，比如，磁场、声波、射线、红外线、压力、温度等。其中最省事的方法就是加热，分子运动越快，越不利于氢键形成，加热到100℃时，产生了气态水，此时水分子团簇就接近单分子或小分子结构，比如自来水沸腾后的蒸馏水就属于小分子团。因而，获得小分子团水并不神秘。但实验证实，人工能量促成的小分子团大约在几个小时后就会重新聚

合。而天然泉水由于污染物少、水质干净，有些地区特殊地理环境和高地磁作用形成的小分子团水可以长时间保持。

从理论上说，物质营养的代谢都是在细胞内进行，因而小分子团水能更容易进入细胞内参与代谢，这也能解释为何山泉喝起来清甜、爽口。但并没有令人信服的临床医学报告和科学鉴定证实小分子团水对人体健康有好处。小分子团水的测定方法尚缺乏科学方法进行定量分析。而人体的消化吸收是非常复杂的过程，小分子水是否可以提高人体免疫力、改善慢性病甚至抗癌等有待进一步验证。

无论是小分子团还是大分子团只是水分子结构的改变，而不是水分子中的物质多寡。也就是说，即使变成了小分子水，其中的矿物质、污染物、重金属等也不会减少。如果以净化为目的的净水装置，应该具备截留和吸附异物的功能，而水杯显然不具备这些功能。

其实，喝水的根本目的是满足机体对水的需求，它是体内营养物质和代谢废物的搬运工，是机体七大营养素中最基础、需要量最大的物质，只要是符合国家标准的水都能安全放心饮用。与其纠结于这些概念水，不如保证充足饮水。目前国人饮水量少问题较为严重，根据新版《中国居民膳食指南》规定，成人每天除食物中所得水外，还需要补充1500毫升－1700毫升的水，夏天或运动量大、流汗多时就应该再多喝一些。饮水要少量多次，有意识主动喝水，不能到口渴时再喝。此外，晨起和睡前半小时两个时间段应该至少饮用250毫升水。