猪尾骨怎么做好吃（猪尾骨如何做好吃）

食材：猪尾骨适量、豆瓣酱三匙、食用油适量、盐适量、葱姜适量、八角花椒适量、桂皮适量、香叶适量、白芷适量、白糖适量、蒜两瓣、酱油适量、耗油适量、料酒少许 ，我来为大家讲解一下关于猪尾骨怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

猪尾骨怎么做好吃

食材：猪尾骨适量、豆瓣酱三匙、食用油适量、盐适量、葱姜适量、八角花椒适量、桂皮适量、香叶适量、白芷适量、白糖适量、蒜两瓣、酱油适量、耗油适量、料酒少许。

新鲜猪尾骨洗净，去除猪血。

锅中放入清水，猪尾骨冷水下锅，倒入少许料酒，放入姜片焯水去除血腥味。

准备好豆瓣酱和炖时所需要的大料。

焯过水的猪尾骨捞出，温水冲去表面浮沫，沥干水分。

锅中烧热放油，放入大料炒香，用汤匙盛三匙豆瓣酱炒至和油融合。

猪尾骨倒入锅中翻炒均匀。

放入适量的酱油和耗油，让猪骨的表面着色。再次放入适量的盐。

炒至两分钟后，将猪尾骨和酱料一起倒入高压锅中。放入适量的温水盖上高压锅盖子按下相应的按钮炖至20分钟。

气排完后打开盖子，放凉一会捞出。

酱香味浓郁的猪尾骨就做好了。