海南有点甜的腌萝卜是怎么做的(怎么做海南有点甜的腌萝卜)
白萝卜两个,盐适量,糖适量,醋适量,我来为大家讲解一下关于海南有点甜的腌萝卜是怎么做的?跟着小编一起来看一看吧!
海南有点甜的腌萝卜是怎么做的
白萝卜两个,盐适量,糖适量,醋适量。
白萝卜切条,如果要当天吃,就切丝,否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功,没有一定之规。
把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越细,腌的时间越短;期间要翻动几次。
腌完用手攥一把萝卜丝/条,象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来,挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞紧
用一个小锅把水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化,这时你可以尝尝是不是太酸或太甜,煮开之后,趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。
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