黄鳝怎么煮好吃又营养?黄鳝怎么做好吃

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1、黄鳝又名鳝鱼。体细长呈蛇形,体长约20-70厘米,最长可达1米。

黄鳝怎么煮好吃又营养?黄鳝怎么做好吃(1)

2、 今天老刘就来分享一下“清蒸黄鳝”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

黄鳝怎么煮好吃又营养?黄鳝怎么做好吃(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

黄鳝、京葱、红椒、生姜、葱结

黄鳝怎么煮好吃又营养?黄鳝怎么做好吃(3)

4、先把生姜切片,京葱和红椒丝切细丝,把洗干净去内脏的黄鳝剪成两三厘米长的小段,再把黄鳝段放上一勺食盐,用手揉捏片刻,把黄鳝表面的一层粘液洗去,这样可以去腥

黄鳝怎么煮好吃又营养?黄鳝怎么做好吃(4)

5、然后用清水把黄鳝段洗干净,捞出沥干水分,再撒上少许食盐,淋上料酒,摆上姜片和葱结,放入烧开的蒸锅中,大火蒸12分钟

黄鳝怎么煮好吃又营养?黄鳝怎么做好吃(5)

6、拿出去除姜片和葱结,再淋上生抽提鲜,然后摆上京葱丝和红椒丝,再淋上热油,撒上小葱。这样一盘非常鲜美的清蒸黄鳝就做好了

黄鳝怎么煮好吃又营养?黄鳝怎么做好吃(6)

7、黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

黄鳝怎么煮好吃又营养?黄鳝怎么做好吃(7)

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