蛤蜊可以冷冻吗（蛤蜊能不能冷冻）

一般最好不要冷冻因为花蛤（蛤蜊）是活体，放在冰箱冷藏会使花蛤死亡正确的办法是将花蛤放在水里养着，这样花蛤就不会死掉不过，海鲜大量存储的话，一般是冷冻保存，但要是活的，不要直接冻，因为没法判断冻之前是活的还是死的只要保证冷冻前是活的，冷冻的不要紧，在一定时间内解冻后照样能吃，我来为大家讲解一下关于蛤蜊可以冷冻吗?跟着小编一起来看一看吧!

蛤蜊可以冷冻吗

一般最好不要冷冻。因为花蛤（蛤蜊）是活体，放在冰箱冷藏会使花蛤死亡。正确的办法是将花蛤放在水里养着，这样花蛤就不会死掉。不过，海鲜大量存储的话，一般是冷冻保存，但要是活的，不要直接冻，因为没法判断冻之前是活的还是死的。只要保证冷冻前是活的，冷冻的不要紧，在一定时间内解冻后照样能吃。

当然，花蛤最好现吃现买,吃多少买多少，否则胶质流失,肉质变差,会影响口感，放冰箱味道肯定不如新鲜的花蛤。