广东人三伏天喝什么糖水(广东人必喝茅根糖水)

导语:今日秋分,广东人用这野草煮糖水,清甜甘润味道佳,不怕干燥了

干燥是秋天的一大特点,我们在这个时候与其总是喝白开水,还不如将其做成汤或者是糖水,家人更加喜欢喝,还能起到好的作用,今日是秋分节气,天气虽说是凉爽了许多,但还是会让人感觉特别的燥,每逢这个时候,广东人便非常喜欢用野草“茅根”煮糖水喝,用茅根搭配甘蔗、胡萝卜等等食材简单下锅煮一煮,清甜甘润,味道好极了,既能享受到美味,而且也不怕干燥了,非常建议大家也可以学习这款茅根糖水的做法,让家人可以开心享受其中的美味,还有好的价值。

广东人三伏天喝什么糖水(广东人必喝茅根糖水)(1)

茅根甘蔗糖水的做法:

备用食材:茅根30克,甘蔗300克,胡萝卜1根,马蹄5个,蜜枣2个,冰糖少许;

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制作过程:第一步,茅根准备出适量,将其准备出需要的量,处理干净后待用,甘蔗一根,削去皮,将甘蔗切成小段,准备出2个蜜枣用;

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第二步,马蹄削去皮后,将其清洗干净,一分为二,胡萝卜洗净后削去皮,一边滚刀一边将胡萝卜切成块,待将所有的食材都准备好,便可开始煮汤;

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第三步,将处理好的茅根、甘蔗、马蹄和胡萝卜一同放入在锅中,一次性加足水,冷水开始煮,待将锅煮开后,转至小火慢慢煮,同时将蜜枣放入锅中;

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第四步,在煮汤的过程中,根据个人的口味准备出冰糖,如果给小孩喝可以不放冰糖,待汤煮了差不多一个半小时的时间,食材都煮好后;

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第五步,便可将冰糖放入在锅中继续煮,煮至冰糖融化,就可以关火了,煮好的糖水盛出在碗中,热饮、冷食都可以。

小编总结:在很多地方的路边、山坡上都能看到有野草茅根,大家碰到了一定不能错过,茅根对于清热、凉血、润肺止咳等都有非常好的帮助,尤其是将其搭配上甘蔗、蜜枣、马蹄等食材炖煮,整体的口感和价值都非常好,非常适合在这个干燥的季节喝,每年在秋分节气的当天,广东人必喝这款茅根糖水,清甜甘润味道佳,干燥的季节也不怕,这款茅根甘蔗糖水家里的小朋友也可以放心喝,大家学会了做法,便也能做给家人了,这款好吃好做更有好价值的糖水,比在外面买的冷饮强多了。

烹饪小技巧:

1、如果马蹄去皮后不是直接放入锅中煮,便需要将其先放入在盐水中浸泡,待要下锅的时候再捞出,否则马蹄容易会氧化发黑,看上去便不美观,胡萝卜切成滚刀块便可,无需去皮,连皮一起煮营养会更加丰富;

2、煮汤的水记得要一次性加足,因为所需时间比较长,尽量别出现中途要另外加水的情况,否则口感和价值都会受到影响,当然了如果实在要加水也一定要加热水;

3、冰糖不适宜煮太长的时间,所以待将食材都煮好后再放入冰糖,煮至其融化便可,有小孩的也可以不用放冰糖,因为甘蔗、蜜枣等本身便自带甜味,煮汤的时间我总共用了将近2个小时。

如果你也认为在秋分这天喝茅根糖水还不错,欢迎收藏学习这个做法,或者是分享给更多需要的人!

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