新手教你六个小技巧（新手也能简单掌握的妙招）

酸酸甜甜的苹果馅 用来做早餐既美味管饱又健康 用平常面料做出不平凡的一餐~

By 当个文艺范

用料

• 金龙鱼面包用高筋小麦粉 160克
• 细砂糖 10克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 黄油 15克
• 牛奶 85克
• 鸡蛋 1个
• 苹果馅
• 柠檬汁 适量
• 白砂糖 适量
• 红糖 适量
• 盐 一小勺
• 淀粉 2克
• 水 9克
• 苹果 1个

做法步骤

1、将面包粉，砂糖，盐，牛奶倒入盆搅拌

2、再加酵母，全蛋液搅拌成面絮，然后将面絮揉搓均匀，机揉15分钟左右，也可手揉代替

3、揉均匀后加入黄油继续揉15-20分钟左右，直到能撕出手套膜，然后搓成光滑面团，发酵60分钟左右️

4、发酵好的面团分成6份，如果是小烤箱可以分多几份，分好盖上保鲜膜，醒发15分钟

5、苹果馅的制作

6、苹果切丁，加入白糖和红糖，搅拌均匀放8分钟

7、然后加盐，柠檬汁，中大火煮开，转中小火，煮7-8分钟，然后淀粉加水搅拌好，加入锅内，煮一会收火，放凉备用

8、取一块面团，包上苹果馅，收口搓圆

9、放入烤箱，调30度，二次发酵45分钟，发酵完刷上一层蛋黄液，170度，烤20分钟

10、香喷喷的成品出炉啦~

小贴士

前4分钟️观察上色情况，上色够了记得盖锡纸，避免上色过度或者烤焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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