简单日本豆腐的做法（日本豆腐的家常做法）

#新星计划#怀孕那会儿我超级喜欢吃酸酸甜甜的东西，一听到"酸"这个词就会忍不住会自动分泌口水，非要吃个痛快才肯善罢甘休。

后来生了小宝，对酸甜的食物依然没有抵抗力，连带着小宝也受影响。没啥胃口吃饭的时候，我都会做几道酸甜开胃的菜，全家都吃得津津有味。

今天这道可是小宝的下饭神器，每次一做准能多吃一碗饭，妈妈们一定要试试！

番茄酱作为一种普通又万能的调料，平时做菜时放些进去，再不起眼的菜也能摇身一变，增加食物风味，给平淡无味添一份意外惊喜！

让番茄的酸甜和豆腐的滑嫩相碰撞，每一口都回味无穷，加了一点蒜泥之后，还有提鲜的作用，唏哩呼噜就把一碗饭吃下去了，而且制作超简单！

1、准备食材：日本豆腐2个（约220克），蒜末15克，番茄酱40克，生抽2克，玉米淀粉5克

2、碗中放入番茄酱、生抽、100毫升的清水和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。

3、日本豆腐切块。

4、开中火，平底锅热锅倒入少许油，放入豆腐块，煎5分钟。

5、翻面，再煎3分钟。

6、倒入蒜末和调好的酱料，用铲子搅拌均匀，再煮2分钟就可以啦。

出锅后，撒点葱花~鲜红色的番茄酱，时刻挑逗着蠢蠢欲动的食欲，被茄汁包裹着的豆腐外焦里嫩，有点吃果冻的嫩滑，酸甜的酱汁在舌尖荡漾开来，相当开胃，光是这个酱汁捞饭小宝都能吃上一大碗！

确认过眼神，这又是一道费饭的下饭菜。

●可以在豆腐外面裹一些淀粉，煎的时候没那么容易碎。

●豆腐不宜切的太薄，制作过程中容易散，厚度在1厘米左右即可。