酸辣猪蹄的做法（需要用到什么步骤）

把猪脚清理干净，然后斩成一块块，我来为大家讲解一下关于酸辣猪蹄的做法?跟着小编一起来看一看吧!

酸辣猪蹄的做法

把猪脚清理干净，然后斩成一块块。

放置锅里加适量的水煲50分钟左右。

然后捞上来放到冷水里冲洗一下捞上来沥干水份。

蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥备用。

热锅下油，放姜蓉、蒜蓉、小米辣进去爆出味来，然后放猪脚进锅。

加梅蓉、1勺生抽。

1勺料酒、几滴老抽，适量的水淀粉翻炒一下。

盖上盖子小火焖5分钟左右就可以出锅了。