花甲的营养价值及功效百科（花甲是个好东西）

听说，炎炎夏日跟花甲更配哦~住在沿海地区的朋友都应该不会对花甲感到陌生，它不仅富含营养，价格也是在能让大部分人接受的范围内，总之就是性价比很高。

将腌制过后的花甲包在锡纸中加水煮至花甲开壳，再加入泡开过的粉丝，用锡纸将粉丝与花甲包在一起煮上一会儿，入味后再撒上葱花，一碗香气十足的花甲粉新鲜出炉，别提多诱人了~

花甲除了有好吃这个特点，其中蕴含的营养之丰富也是它的一大特色。谁不爱这种又好吃又健康的食物呢？今天我们就来看看花甲的营养到底丰富在哪里。常常吃花甲可以降低人体内的胆固醇含量，因为花甲中富含能有效降低胆固醇的物质。我们都知道，在老人常见疾病之中胆固醇高也是占了一定分量的。因此，家里若是有人胆固醇较高，可以常吃一些花甲来降低胆固醇。

同时，花甲还能防治糖尿病！奶奶是糖尿病患者，我也因此了解到光凭药物来治疗糖尿病收效甚微，而从食物方面下手才能从源头上根治糖尿病。花甲的含糖量不是很高，蛋白质含量却很丰富，在对糖尿病的治疗方面也是起到了一定作用的。

最重要的是，花甲是个好东西，坚持每天吃一点，效果比减肥茶还要好。许多人以为，减肥就要管住嘴，就只能吃青菜水果，碰不得一点肉。其实不然，一定量的肉的摄入是对人体有益的。而花甲作为肉，脂肪量低，很容易就让人的到饱腹感，对又想吃又想瘦的人来说，选择吃花甲再好不过了。

此外，花甲还有滋阴养目的功效。除了蛋白质含量高，花甲还富含各种微量元素，常吃花甲就能达到保护眼睛的效果哦~眼睛近视的朋友可以尝试用花甲来减缓视力方面的问题。

值得一提的是，花甲必须挑活的来吃。如果买了一堆死花甲回家吃，不仅无法达到以上提到的诸多功效，还会对身体不好，毕竟死花甲中滋生的细菌较多。

那么如何避免挑到死花甲呢？第一我们可以挑那些紧紧闭合的花甲，这样的花甲一般是活的。然后可以试着触摸花甲伸出来的舌头，会缩进去就代表是活的。一些壳不完整或是有破损的花甲也不要挑选，一般这种不是死了就是将要死了。

在花甲陪伴下的夏日定会更具风味、更加健康。