从果园回来的路上擒竹笋（春天提上篮子到乡下掐苜蓿走）

春已过半

植物开始发出嫩芽

这也意味着又到了吃野菜的时候了

这几天市场上就已经

陆陆续续出现了苜蓿、香椿

春日里吃的就是这一口鲜嫩

除了去市场上买

不少人也会选择亲手去挖野菜

吃到美味的同时还能亲近自然

感受浓浓的春意

而对于在平凉农村长大的孩子

苜蓿却是童年的回忆

蹲在地上掐苜蓿

是春天里乡村一道美丽的风景

▶苜蓿是一种多年生的草本植物，俗称“牧草之王”，耐旱耐冷耐热，一年可以割三茬。

▶春首上，正当人们忙着散粪种地的时候，头刀苜蓿的嫩芽已经悄悄钻出来了。

▶那时候，放学都比较早，作业也少，放学回家后，书包一放，孩子们都会扑向周边的一块块苜蓿地。

▶这时候，孩子们三五成群相约着去掐苜蓿，就是把那刚钻出来的苜蓿苗儿掐回来。

▶当然，名义上是掐苜蓿，其实孩子们更多的是玩耍，真正掐苜蓿的是长辈们。

▶孩子们用胳膊挽着榆树枝儿或者柳条编成的提筐，里面放上一块黄面发糕或者蒸馍，用头巾裹住，就出发了。

▶等回来的时候，那头巾下裹着的黄面发糕或者蒸馍就变成了满满一提筐苜蓿菜。

▶回来后，把苜蓿菜倒到簸箕里，坐在灶台下的木凳上边烧水边拣里面的野草，等水烧开了就把拣干净的苜蓿倒进锅里，刚刚一烫就用笊篱捞出来，搭在锅边上空干里面的水分再反过来倒到碟子里。

▶把水攥掉后，滴两滴清油撒上盐，用筷子拌两下，有辣面子撒上些更香，这样一碟苜蓿菜算是做好了！

▶农村孩子这种和大自然亲密无间的童年时光渐渐远去，而在他们每个人心中，却永远保留着那份青涩的回忆，在每个春天到来时，提起篮子，再去看看那些翠色的苜蓿，好似又到童年走了一遭。