韭菜馅饼100种做法（最好吃的韭菜馅饼做法）

好久没有做过饼了，今天准备煮点杂粮粥就韭菜馅饼，简简单单的吃个饭，我来为大家讲解一下关于韭菜馅饼100种做法?跟着小编一起来看一看吧!

韭菜馅饼100种做法

好久没有做过饼了，今天准备煮点杂粮粥就韭菜馅饼，简简单单的吃个饭。

By 香草8

用料

中筋面粉 300g

盐 3g

温水 250ml

韭菜 1把

粉丝 1个

鸡蛋 2个

调味：

香油 适量

酱油 适量

盐 少许

鸡精 少许

胡椒粉 少许

做法步骤

1、300克面粉中加3克盐增加筋性。拌匀后用温水拌面，用筷子搅到无干面粉的湿性面团。

2、倒上少许食用油封上醒面，盖上盖子静置1小时以上。

3、油无须过多，能封闭上面团即可。

4、炒2个鸡蛋碎，沸水浸发粉丝。

5、韭菜洗净切碎段，拌少许香油防止出水。

6、加入鸡蛋和粉丝，粉丝可以吸收出水，还可以加些虾皮，因为家人有人不能吃虾皮所以我没放。加上调味品调成自己喜欢的味道。

7、面团直接取出来，揪成剂子放在抹油的案板上。

8、取一个剂子用手按压成薄片，放上馅料，再包好。收口朝下。

9、全部做好，等待下锅。

10、电饼铛放油，把馅饼放入，用手轻压成饼，定型后翻面。不用盖盖子，一般烙1-2分钟翻个面儿。

11、烙至饼皮有金黄色就可以了，勤翻面防止烙糊。差不多是5分钟左右。

12、简单饭菜，杂粮粥用了红豆，藜麦，小米，荞麦，糯米一起煮的，很好吃。凉拌藕片香辣爽口，吃个饼，喝口粥，舒服。馅饼皮薄馅多，就这样都能看出里面透出的菜来。

13、粉丝软软嫩滑，跟韭菜鸡蛋一起又香又好吃。

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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