怎样做香菇肉包子（香菇肉包子这样做）

#生活有温度#

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

这几天一直宅在家里，都不知道该吃点啥了，这不妈妈就送来了温暖，今天的饭就是香菇馅的包子，好吃的不得了，而且这是不用发面就做好的包子，跟我们提前发面做的味道一样好，具体的步骤就跟着小厨一看看。

首先我们将香菇切成丁，猪肉剁碎放碗中，加入大葱末，生姜末，生抽，老抽，蚝油，十三香，食盐搅拌均匀，分多次加入花椒水，按照一个方向搅拌均匀，让花椒水充分吸收，再把香菇丁放进去，搅拌均匀，最后再加点食用油搅拌均匀备用。

碗中放入400克面粉，加入4克的酵母粉，220毫升的温水少量多次的加在面粉里面搅拌成棉絮状，然后下手将它揉成光滑的面团，不用醒面，直接搓成长条，切成小剂子，面团要揉到切好的剂子没有蜂窝，这样蒸出来的包子才会光滑白净。

将剂子擀成皮，包上我们挑好的馅，然后放在蒸锅里面盖上孩子醒发，大概需要半个小时左右，就发酵至原来的两倍大，就可以蒸了，上锅蒸12分钟，然后在焖上3分钟，就可以吃了。

是不是也挺简单的，而且不需要你提前一个晚上去发面，还担心面发的不好，学会这个方法，保证你做的包子又香又白。我是小厨，一个有个性的小厨娘