茄汁鸡里脊的做法
主料里脊肉300克,我来为大家讲解一下关于茄汁鸡里脊的做法?跟着小编一起来看一看吧!
茄汁鸡里脊的做法
主料
里脊肉300克
鸡蛋一个
辅料
番茄酱三茶匙
生粉两茶匙
盐三分之一茶匙
白糖20克
米醋一茶匙
熟白芝麻适量
姜末适量
胡椒粉适量
鸡粉少许
料酒一茶匙
做法步骤
1.准备食材
2.里脊肉切条加入少许盐,料酒一茶匙,胡椒粉,姜末拌匀
3.加入鸡蛋一个拌匀
4.加入两茶匙生粉朝一个方向拌匀

5.腌制十分钟

6.起油锅倒入适量的底油烧至七成热下里脊肉炸制
7.炸好的里脊肉下锅二次复炸至表皮金黄捞出控油备用
8.锅里留少许底油下番茄酱炒香
9.加入小半碗水,放入三分之一茶匙盐和少许鸡粉,两茶匙白糖,一茶匙米醋调味大火烧至浓稠

10.倒入炸好的里脊肉快速翻炒均匀
11.撒入熟的白芝麻翻炒均匀即可出锅
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