暑伏适合吃的菜:入伏后遇见此菜别放过

入伏后遇见此菜别放过,再贵也要吃,鲜香下饭,出汗多的人要常吃!烤鱼算是现在非常火爆的小吃了,出去吃烤鱼排队的话要排很长时间,有这时间还不如自己在家做的方便。有的人觉得烤鱼是不健康的东西,其实它的营养物质还是相当丰富的,毕竟原材料是鱼肉,烤鱼在外面吃的话也得要两三百才能吃到,今天教大家不用出去吃就能吃到美味的烤鱼。在亲人聚会或是朋友聚会的时候绝对是一道亮丽的菜肴,简单方便,省时省力,我家隔三差五就吃这道菜,真是半个月不吃就十分想念,快来跟随小编学学它的做法吧!

家常烤鱼

暑伏适合吃的菜:入伏后遇见此菜别放过(1)

By RiGe

配料:

鱼 2斤左右、芹菜 适量、胡椒粉 适量、花椒 适量、魔芋豆腐 适量、洋葱 一个、黄豆芽 适量、葱姜蒜 适量、香菜 适量、料酒 适量、生抽 适量、孜然粉 适量

烹饪步骤:

1.准备鱼一条。草鱼,鲫鱼,鲢鱼随意。让那个老板娘帮忙处理成这个样子。自己再清洗干净

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2.加入料酒,生抽,盐,葱段,姜片,盐,胡椒粉均匀涂抹。研制半个小时

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3.准备辅材魔芋豆腐,芹菜,豆芽洗净。

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4.半小时后,倒出料汁。均匀涂上油,孜然粉。烤箱预热,准备开烤。家里没有准备烤箱的。可直接采用油锅煎炸。

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5.230度,20至30分钟。这个时候,可以准备炒配菜

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6.辅材再准备好。

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7.秘制锅底下油锅,其实就是火锅底料。

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8.辣椒,姜,蒜,花椒等全部下锅爆香。根据个人口味选择

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9.加入魔芋豆腐,魔芋豆腐入味需要较长时间。倒入适量生抽,老抽,盐爆炒。

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10.加入芹菜断,继续翻炒。

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11.加入豆芽,洋葱。炒至断生后关火,等待烤箱时间完成。

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12.我使用电磁炉,烤鱼垫底,上面铺上配菜。倒入适量开水开始煮,让烤鱼入味。最后加上香菜。色香味具无的家常烤鱼就做好了。

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烹饪小贴士:

1、鱼肉中含有丰富的完全蛋白质。黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。这些蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。

2、鱼肉的脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃的作用。

3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等。

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