炸鸡腿肉的作法（炸鸡腿肉的做法与步骤）

首先把鸡腿洗净，剔除里面的骨头，我来为大家讲解一下关于炸鸡腿肉的作法?跟着小编一起来看一看吧!

炸鸡腿肉的作法

首先把鸡腿洗净，剔除里面的骨头。

把鸡腿肉切成均匀小块，放入碗中，倒入料酒，白胡椒粉，大蒜粉，辣椒粉，孜然粉，白砂糖。

把调料均匀搅拌后，再倒入2勺淀粉搅拌，让肉嫩多汁，腌制半小时。

来制作面壳，把所需的材料全部倒入袋子中，混合均匀备用。

腌制好的肉块，依次放入袋中，均匀的裹上面粉，再用手按压袋子让肉起鳞。

铸铁锅中倒入大量的食用油，烧热，用筷子放入出现密集的泡泡。

把裹好的肉分次放入炸制，不然太多油温会快速下降。

炸制微黄后捞出，待油温降下后大火烧热，把炸好的肉全部倒入复炸一遍即可。