广东炭烧排骨配方（家常烧排骨）

家常烧排骨

图文作者 | 米拉Miira

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原料：

排骨适量、葱适量、姜适量、盐适量、油适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、醋适量、开水适量、芝麻适量。

做法步骤：

1. 适量中排洗净备用。

2. 锅中入水，放入排骨，姜片，料酒焯水。

3. 姜和大葱改刀备用。

4. 锅中入油炒糖色，放入排骨煸炒。

5. 加入姜，葱，老抽，生抽，料酒翻炒均匀。

6. 加入开水抹过排骨。

7. 加盐调味，倒入醋激出排骨的香味。

8. 盖上盖子上气后呀压三十分钟。

9. 时间到后排气开盖，中火收汁。

10. 美美的家常排骨就可以享用啦。

11. 出锅撒入芝麻即可。

小窍门：

排骨一定要焯水去腥不偷懒哦！祝您生活愉快！

来源：“美食天下”微信公众号