传统工艺自然发酵（传承意大利发酵工艺）

一场舌头挑起的、味道香浓的诱惑探秘于4月23日上午在青岛可罗嘉西餐厅拉开神秘面纱……传承意大利发酵工艺，经典爱克林轻柔呵护，多30%蛋白质浓情配比的酸奶，它就是青岛新味道——素雪。

来自意大利140年的品质传承

阿尔卑斯山脉的天然美景和悠久文化孕育了已传承140多年的意大利CLERICI SACCO（萨科）公司，萨科从阿尔卑斯山海拔4000多米冰山岩石地带顽强生存绽放的雪绒花身上吸取灵感，传达素雪酸奶“天然、纯洁、美味、优尚生活”的品牌理念。经过140年累代培养、优化的四种传统菌种，长时间自然发酵制成，独特菌种特性能将鲜奶转化为浓厚、醇香，丝滑的美味酸奶。

多30%蛋白质浓情配比的浓醇酸奶

据了解，意大利浓醇酸奶同比国家标准酸奶蛋白质含量高30％，而“素雪”在采用意大利浓醇酸奶配比的同时，凭借迎春乐专属牧场的新鲜优质奶源，从采集到加工仅需2小时。意大利工程师从原奶指标、菌种发酵、工艺流程、成品检测、冷链物流等全过程参与，确保每一滴“素雪酸奶”达到意大利高品质标准。全套进口瑞典爱克林先进设备，无菌型包装袋达到欧洲水平，饮用方便，承重可达50kg左右。此外，“素雪”使用爱克林包装，与传统酸奶包装相比，重量减轻50％到60％，实现了资源节约和能源消耗。

美食达人用素雪酸奶制作出20种美食

“口感清爽、够浓醇，包装携带起来也很方便，再也不用舔奶盖了！”在“素雪”新品发布会现场的小李说道，而用素雪酸奶做出二十种美食的酸奶美食达人让现场的粉丝惊呼“原来酸奶的吃法这么多，可以做出这么多种类的美食。”最后，最萌雪粉奖的颁出以及“最萌奶胡子”游戏环节更是让现场的嘉宾过了一把地道的意大利趣味“酸奶”瘾。