糖醋排骨万能汁配方(附万无一失的糖醋汁配方)
这次的糖醋汁配方我说的是比例哦,不要太咬文嚼字
难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 | |
排骨1000g | 料酒适量 |
酱油适量 | 糖适量 |
醋适量 | 清水适量 |
盐适量 | 葱花适量 |
蒜适量 | 姜适量 |
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢的做法步骤
1. 排骨先用水嘲一遍,水中放入少许盐,沸水下肉,,水开一遍捞出排骨。
2. 接下来无敌糖醋秘方来啦,霍哈哈。料酒,酱油,糖,醋,清水的比例是1:2:3:4:5,比如说一勺,就是料酒一勺,酱油两勺,糖三勺,醋四勺,水五勺。
3. 锅内热油,放入葱花,姜,蒜爆香。下入排骨,翻炒几下后放入糖醋汁。大火煮开后转小火,炖到快没汁时开大火收汁。装盘上桌啦。
小贴士
我这个糖醋汁有点偏酸哦,不喜欢酸的可以稍放点水,但是醋在加热的时候是可以挥发的哦……
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