恐龙奶油蛋糕制作全过程(无需模具做可爱小恐龙饼干)

恐龙奶油蛋糕制作全过程(无需模具做可爱小恐龙饼干)(1)

今天做最基础的小饼干,材料十分简单只有4种!味道却是美味的很哟。以后还会在这种饼干上做很多饼干,比如漂亮的糖霜饼干。 以前为了做某种样子的饼干就要去买模具,然后用一次就不再使用,堆了一大堆模具占地方实在很闹心的。 这次为大家彻底解决了饼干模具的问题,只要你能找到的图案用这种方法统统可以做成饼干!包括小朋友画的涂鸦也可以。(我就做过小熊画的外星人样模样的饼干,可惜忘记拍照就吃掉了……) 总之是一款很适合在假日的时候和宝贝一起做的烘焙,一定会有非常开心的假日时光。 >>> 详细材料、做法、TIPS,以及相关厨具用品信息,请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”中回复关键字“小恐龙”即可查看哟!更多萌化你的宝贝食谱在等你。

By KODI的甜蜜厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 黄油 75克
  • 糖粉 50克
  • 蛋黄 1个
  • 低粉 140克
  • 融化巧克力

做法步骤

恐龙奶油蛋糕制作全过程(无需模具做可爱小恐龙饼干)(2)

1、【基础饼干面团】 1 黄油室温软化,搅打成顺滑状态。

恐龙奶油蛋糕制作全过程(无需模具做可爱小恐龙饼干)(3)

2、2 分次加入糖粉,边加入边搅拌至顺滑状态。

恐龙奶油蛋糕制作全过程(无需模具做可爱小恐龙饼干)(4)

3、3 分次筛入低粉,一边搅拌。

恐龙奶油蛋糕制作全过程(无需模具做可爱小恐龙饼干)(5)

4、4 加入蛋黄搅拌揉捏成饼干面团,这里可以根据面团的干湿程度增加或者减少蛋黄或者全蛋液的用量。

恐龙奶油蛋糕制作全过程(无需模具做可爱小恐龙饼干)(6)

5、5 用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏半小时以上让面团松弛。 这里的面团也可以分份冷冻,待到用时提前取出解冻就可以了。

恐龙奶油蛋糕制作全过程(无需模具做可爱小恐龙饼干)(7)

6、【小恐龙饼干】 1在纸上画出小恐龙卡通形象,注意尺寸不要太小了。

恐龙奶油蛋糕制作全过程(无需模具做可爱小恐龙饼干)(8)

7、2 叠上保鲜膜和油纸,用胶带固定好,把形象剪出来。

恐龙奶油蛋糕制作全过程(无需模具做可爱小恐龙饼干)(9)

8、3 面团取出回至室温,用擀面杖擀成0.3mm左右的厚度。

恐龙奶油蛋糕制作全过程(无需模具做可爱小恐龙饼干)(10)

9、4 将剪好的油纸放在上面,用小刀刻沿着油纸刻出轮廓,去掉多余的面团。

恐龙奶油蛋糕制作全过程(无需模具做可爱小恐龙饼干)(11)

10、5 整好形后稍微放置10分钟,预热烤箱160度烤10~12分钟即可。

恐龙奶油蛋糕制作全过程(无需模具做可爱小恐龙饼干)(12)

11、6 饼干烤好后晾凉,用巧克力画上花纹和五官。

小贴士

蛋黄也可以在筛入面粉之前加入。 蛋黄也可以换成等量的全蛋液,大约是30G左右。 捏成面团后放入冰箱冷藏至少30分钟,也可以冷藏更久1~3天没问题,如果不马上做可以去冷冻,待到要做时拿出来解冻到常温即可。 糖粉不要用绵白糖、白砂糖这种颗粒状的糖来替代,这样会导致表面凸凹不平,颜色不均,烤制时会变形。 烤好立即取出,如果表面不平赶紧用平铲或者汤匙压平就OK!但注意不要太用力会压碎的。(不要问我怎么知道……)

----------

豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页