茄子烧肉拌饭怎么做（家常下饭神器肉末烧茄子）

上班族以及学生党是不是经常发愁吃什么？带饭族也希望自己的菜能下饭并且要简单易做呢？今天就跟大家分享一道的非常家常的下饭菜，拌面拌饭通通让你吃光光，我来为大家讲解一下关于茄子烧肉拌饭怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

茄子烧肉拌饭怎么做

上班族以及学生党是不是经常发愁吃什么？带饭族也希望自己的菜能下饭并且要简单易做呢？今天就跟大家分享一道的非常家常的下饭菜，拌面拌饭通通让你吃光光！

肉末烧茄子

食材 茄子、葱、姜、蒜、小米椒、肉糜、淀粉

做法

1.茄子切块，葱姜切段，大蒜压成泥，小米辣切碎。

2.肉糜加半勺老抽，一撮盐，一撮十三香以及半勺淀粉，抓匀腌制。

3.热锅凉油，油热下葱姜蒜炒香，下茄子翻炒1分钟。加开水。

4.加两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一撮糖，炖煮5到7分钟。

5.撒葱花和小米辣即可。

日常tips

1.茄子比较吃油，所以油可以多一点。

2.蒜蓉炒香会非常的香，糖是提鲜的，生抽老抽蚝油都是咸的，所以炖煮中没加盐。

3.喜欢泡饭的可以多留汤，小米辣可以在炖煮时加，会更辣哦

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