火星救援的最后结局（让火星救援男主果腹存活的土豆）

2015年岁末，好莱坞科幻电影《火星救援》风靡全球，剧中宇航员马克·沃特尼因为一场猛烈风暴，导致与火星考察队的队友们失散，没能及时登上救生飞船，独自被困在火星这可是比贝爷的荒野求生还难N倍的生存挑战，幸好他是植物学家，便在栖息舱里开辟了一块土豆田，铺土、耕地、施肥、播种、浇水…，经过一个生长季的等待后，马克在距离地球五千多万公里的火星，收获了土豆依靠种土豆在火星上呆了一年多，并最终获救实际上马克应该庆幸，幸亏他在仓库找到的是土豆而非其他作物，这是为何呢？，我来为大家讲解一下关于火星救援的最后结局?跟着小编一起来看一看吧!

火星救援的最后结局

2015年岁末，好莱坞科幻电影《火星救援》风靡全球，剧中宇航员马克·沃特尼因为一场猛烈风暴，导致与火星考察队的队友们失散，没能及时登上救生飞船，独自被困在火星。这可是比贝爷的荒野求生还难N倍的生存挑战，幸好他是植物学家，便在栖息舱里开辟了一块土豆田，铺土、耕地、施肥、播种、浇水…，经过一个生长季的等待后，马克在距离地球五千多万公里的火星，收获了土豆。依靠种土豆在火星上呆了一年多，并最终获救。实际上马克应该庆幸，幸亏他在仓库找到的是土豆而非其他作物，这是为何呢？

《火星救援》中宇航员马克在栖息舱里开辟一块土豆田，种植土豆为食物果腹。

走出安第斯山区，进入欧洲

土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋…，原产于南美洲的安第斯山区。16世纪被西班牙殖民者引入欧洲。可此后足足两百多年，没几个欧洲农民愿意种土豆。因为这物种《圣经》中没记载，而且由“野蛮的”印第安人培育，块茎生长在黑暗的地下，还属于有毒植物辈出的茄科…怎么看都是“邪恶作物”！倒是土豆的淡紫色小花，一度在贵族们的花园里颇为受宠。

土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋，原产于南美洲的安第斯山区

直到遇到“伯乐”—爱尔兰，土豆的命运才开始发生颠覆性转变。地处欧洲角落的爱尔兰，与英国隔海相望且处于英国统治，气候虽然凉爽湿润，但土壤贫瘠，庄稼总长得不好。加之当时全岛多数的肥沃土地被英国地主占据，而大部分爱尔兰百姓—古老民族“凯尔特人”的后裔，几乎无力糊口。民以食为天，穷困已久的爱尔兰农民没那么多顾忌，便开始大面积种土豆，结果大获丰收。

土豆的成功，味道倒在其次，与位居全球主粮前三名的小麦、水稻和玉米相比，土豆提供的热量和蛋白质较少，但主要是种植方便，既耐低温，抗风雪，又对光照和土壤要求不高，更特别的是生长期只需80～90天，单产却比谷物高出好几倍。而且土豆切成块就能播种，不用怎么加工就能吃，而且食用部分是块茎，能在地下持续生长。在寒冷昏暗的火星上、寸土寸金的栖息舱里，马克种土豆自救恰如其分。

土豆种植方便，既耐低温，抗风雪，又对光照和土壤要求不高，生长期短，产量还高，适合在土壤贫瘠之地种植。

改写爱尔兰与英国的历史进程

鲜土豆超过75%的重量是水，剩下的主要是淀粉，以及少量蛋白质和脂肪。电影中马克在火星上每天靠吃土豆配维生素片，就能勉强满足营养需求。或许也正因如此，高产的土豆在从17世纪起，迅速成为爱尔兰的头号作物，很多穷人甚至一年到头光吃土豆。在岛内贫瘠的耕地上，土豆的单产甚至能达到小麦、燕麦的6倍多，男人们只要有一小块地就能够结婚养家，多生孩子也不怕饿肚子。于是爱尔兰人口持续猛增，1660年只有50万人，1760年就达到了150万人，到1841年更是增加至820万人！

土豆养育了爱尔兰数百万人口，土豆也取代燕麦等谷物成为主要种植物。

但危机也随之而来。由于爱尔兰是英国人的“牧场岛”，大量优质土地被英国地主控制，并划为牧场，饲养英国国内紧需的肉牛，爱尔兰高达450万人依靠小片贫瘠土地种植高产土豆来谋生。这一切的平静被1845年悄然而来的土豆枯萎病所打破，第一年就毁掉了40%的土豆田，由于缺乏农药和真菌知识，土豆枯萎病造成的大饥荒一直持续到1852年，死亡上百万人，海外移民超过百万，爱尔兰人口锐减达200万之多，占到总人口的四分之一，直接改写了爱尔兰的历史进程。

土豆枯萎病在整个爱尔兰肆虐，造成上百万人口死亡和百万人口逃荒到美洲。

其实所谓枯萎病，并不是一种特定的“病”，而是泛指某些植物的叶、茎、花乃至整棵植株出现褐变、干枯的症状，导致植株直接死亡。如果细分，根据受感染的植物种类和不同症状，可以分成许多种枯萎病，如“烟草枯萎病”、“土豆枯萎病”等。导致枯萎病的病原体主要是真菌，也有少数是病毒或细菌，通常只感染某一种特定植物。其中尤以尖镰孢菌属的真菌最为凶残，杀伤范围从小麦、棉花到萝卜、香蕉、黄瓜、烟草等，同时危害吃穿用三大领域，堪称农业界谈之色变的大恶棍。至今人类对这些隐藏在土壤中的无声杀手们，仍找不出根治办法。

爱尔兰大饥荒，促使爱尔兰民族意思觉醒，最终与英国决裂。

同时，英国作为宗主国，在爱尔兰大饥荒中的不作为，使爱尔兰人愤怒，大饥荒中被英国地主无情赶走，在移民过程中被人嘲弄成为爱尔兰人共同的民族记忆。大饥荒也促使爱尔兰民族觉醒，并在大洋彼岸的美国形成了自己的文化符号，最终爱尔兰与英国决裂，这也滋生了如今悬而未决的北爱尔兰问题。

因为土豆枯萎病，导致爱尔兰许多村庄因为人口死亡、逃亡而至今荒废。

物种多样，抗疫强大

当我们抛开英爱之间的政治因素，单纯审视爱尔兰大饥荒中的“主角”—土豆，就会发现，几百年前的殖民者在将土豆引入欧洲时，单纯考虑产量，只引种了南美众多原生土豆中的一种黄皮黄肉、染色体是四倍体的土豆，也就是现在我们在市场上常见到的土豆类型。

土豆是一个大家族，在原产地安第斯山地区的秘鲁，土豆品种多达两千多种。

但实际上，土豆是个大家族，它们被人工驯化培育的历史超过五千年，现已有两千多个品种，外皮颜色有黄、褐、红、紫，而切开的“内瓤”也颜色不一，正是这种品种的多样性增强了物种的抗疾病能力，而过度依赖单一品种，使得黄皮黄肉土豆在遭遇病虫害时显得毫无抵抗力，“土豆枯萎病”因而能短时期内横扫整个爱尔兰。

土豆块茎长出芽苗

但无可置疑的是，被引入欧洲的土豆品种确实高产，并通过欧洲走向世界，不仅让《火星救援》男主马克果腹，在火星上幸存一年多最终获救，而且还成为全球仅次于水稻、小麦和玉米的第四大主粮。

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